Fredagskväll och kladdkaka med Polly

Åh, fredag igen. Superhärligt! Veckorna fullkomligt springer iväg och ändå är det så himla fint med helg. Inte för att helger egentligen innebär så mycket vila när man är småbarnsförälder men det är ju så skönt att få vara tillsammans med familjen och rå om varandra. 

Ikväll har vi ätit kycklingfilé med ugnsrostad potatis och grönsaker. Till det en underbar kantarellsås(tack för det gula guldet allra käraste syster). Sedan kladdkaka, som ju alltid smakar ljuvligt, oavsett om det är fika eller dessert. Man kan ju piffa upp en kladdkaka med allehanda godsaker och jag har gjort en med Polly(summer berries). Så himla mumsigt! Det är en klassisk kladdkaka som bara toppats med Polly. Här kommer receptet:

Kladdkaka med Polly

100 g smör

2 ägg 

3 dl socker

2 dl mjöl

4 msk kakao

1 msk vaniljsocker

Gör så här:

• Vispa ägg och socker.
• Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker och rör ned detta i smeten.
• Smält smöret och vänd ner det i smeten.
• Häll smeten i smord, rund form(24 cm).
• Toppa med en påse Polly och grädda i 175 grader ca 20-25 minuter. Servera med lättvispad grädde. 

Polly summerberries är de godaste Polly någonsin.

Ha en finfin fredagskväll! Kram