Enkel och god tomatsallad

I helgen åt vi en väldigt enkel men åh så god tomatsallad. De svenska tomaterna som man köper nu är ju galet goda. Dessa var dessutom närodlade och kom från Karintorps tomatgård.

 

Tomatsallad

Ingredienser:

1 kg solmogna tomater, gärna i olika färger och storlekar

1/2 dl olivolja

1-2 tsk råsocker

1-2 tsk flingsalt

nymald svartpeppar

färsk basilika

Gör så här:

Skär tomaterna i olika stora bitar och lägg upp på ett serveringsfat. Ringla över olivolja.

Strö råsocker och flingsalt över tomaterna och dra några varv med pepparkvarnen. Låt tomaterna stå och dra i en halvtimme.

Garnera med basilikan.

 Vi åt salladen till grillat kött men jag tycker att den passar till det mesta.

Vi hörs!

Kram