Saxonkaka

Mer fikabröd var det här...och idag i form av en mjuk kaka som jag hade dille på när jag var i 20-årsåldern. Det börjar på att vara ett tag sen ;) och nu tyckte jag att det var dags att baka den igen. Som ni kanske anat har jag hittat en ny favorit i Marabous Salta mandlar och tyckte att den kunde bidra med härligt crunch och lagom sälta.

Här kommer recept:

Saxonkaka

Ingredienser:

200 g smält smör

2 ägg

3 dl socker

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

3 dl vetemjöl

Topping:

200 g Marabou/Salta mandlar

2 msk smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda mjöl och bakpulver.

Vispa ägg och socker och tillsätt det smälta smöret.

Tillsätt kakao och vaniljsocker och slutligen mjölblandningen.

Häll smeten i smord ugnsform ca 30x25 cm.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter(vill du ha en kladdigare kaka kan du undergrädda den). Låt svalna!

Smält chokladen och blanda i smöret. Bred chokladen över kakan. 

Skär i bitar innan chokladen stelnat helt.

Nam, nam!

Ha det gott!

Kram Malin