Coleslaw

Det blir inte alltid som man har tänkt sig. Idag styrde vi kosan mot ishallen i vår lilla stad för lite skridskoåkning men precis när vi skulle åka kom en bil rullandes nerför vår backe. Det var en bil som vi inte kände igen men som vi snart fick veta skulle hämta systerdottern i huset bredvid. Till saken hör att vi har en lååååång, låååång backe ner till vårt hus och det hade dessutom snöat hela natten :). Jag och E tittade på varann och visste vad som väntade. Behöver jag säga att de inte kom uppför backen? Så vi baxade runt med grus och sten och bäste E skottade för glatta livet och jaaa, efter någon timme kunde de åka till Örebro som planerat. 

När vi sedan kom till ishallen ryckte vi i alla tänkbara dörrar. Ingen var öppen. Det skulle vara allmänhetens åkning mellan 9-16:30, allt enligt tidningen Upplev Lindesberg, men tji fick vi. Tillsammans med några Örebroare, som alltså åkt 4 mil hit, fick vi dra hemåt. Vi ringde kommunen och fick veta att det var åkning mellan 14-16:30. Suck!!! Det blev utelek och en tur till affären istället.

Jag fick förfrågan om coleslawen jag gjorde och nu kommer receptet. Det är tämligen traditionellt och hämtat från arla.se men med några små modifieringar. Jag tycker att det blir supergott med en gnutta vitlök för att få lite extra bett på dressingen. 

Coleslaw 

200-300 g vitkål

1 morot

1 liten röd lök

1 dl creme fraiche

0,5 dl majonnäs

1 tsk senap

0,5 tsk salt

0,5 krm svartpeppar

en halv vitlöksklyfta

Gör så här:

• Strimla vitkålen tunt, skala och finhacka moroten, skala och finhacka löken.
• Blanda vitkål, morot och lök med creme fraiche, majonnäs, senap, finhackad vitlök och kryddor. Låt stå kallt en stund så att smakerna gifter sig. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.

Fredag i morgon :).

Hoppas att du får en trevlig helg!

Kram