lördag 26 januari 2013

Chokladlängtan

Hej, hej!

Hoppas att du mår bra. Här är en lite mörbultad mamma som går på smärtstillande och flytande föda efter gårdagens besök hos käkkirurgen. Det var ett besök som jag inte direkt sett fram emot och just nu är riktigt glad att det är över.

Nu går jag här och längtar efter choklad, choklad och choklad...och att dricka choklad är ju inte samma sak som att låta en god chokladbit smälta i munnen. Jag är dessutom toksugen på dessa underbara chokladcupcakes. 



Det är Leilas recept och jag tycker att det blir en perfekt balans mellan cupcake och frosting. Rackarns sött men åh, så gott ;). Här kommer recept för dig som ännu inte testat dem:

Chokladcupcakes (ca 12 st)


3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk choklad

Chokladfrosting:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl kakao
100 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe

Gör så här:
  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
  • Smält smör, häll i gräddfil och kaffe och blanda det sedan med äggsmeten.
  • Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
  • Hacka mörk choklad grovt och smält den(jag smälter min i mikron). Blanda ner chokladen i smeten.
  • Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
  • Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna!


  • Chokladfrostingen gör du genom att röra smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
  • Bred eller spritsa ut frostingen på dina kalla cupcakes. Garnera med strössel eller annat gott! Alva valde Ahlgrens rosa bilar ;).

 

Mums, mums! 

Ha en finfin fortsättning på lördagen!

Kram!








1 kommentar:

  1. MMMMMM I LIKE:) jag är en sann chokladnarkoman så dett va en post för mig haha:)

    Tack för fina ord om min blogg och kom hälsa på mig snart igen:)

    LOVE Maria från inredningsvis

    SvaraRadera