fredag 31 januari 2014

Intensiv fredag och filmen Frost

Vissa dagar är mer krävande än andra. Det ena efter det andra hopade sig på jobbet. Tuffa nyheter direkt på morgonen kom också att spegla resten av dagen.

Vet du att vi har det sååå rackarns bra här i Sverige och att vi nog, för det mesta, är lite bortskämda och blinda för det vi har. Jag har förmånen att bl.a. få jobba med nyanlända barn och blir då och då brutalt upplyst om hur orättvist livet kan vara. När det sedan finns svenskar som allt oftare vill hävda att flyktingar lever "lyxliv" här i Sverige blir jag bara så trött. Önskar att dessa svenskar kunde gå några dagar i flyktingarnas skor. För egen del känner jag mig galet tacksam över att få vara född i Sverige och inser att många av mina bekymmer är äkta I-landsproblem. 

Hur som helst...efter jobbet hämtade jag Alva och hennes kompis med sin mamma K och åkte på bio. Vi såg Frost. 



Helt klart sevärd i traditionell Disneystil. Alva tyckte dock att den var lite väl sorglig och spännande emellanåt. Kul att karaktärernas namn klingar svenskt(eller snarare norskt) och att inspirationen till miljön med största säkerhet är hämtad från våra nordiska landskap. Jag fastnade också för titellåten och om du ännu inte hört den så lyssna HÄR.

Hoppas att du får en fin helg!

Kram!

onsdag 29 januari 2014

Supergott te från Harney & Sons

Jag har inte lärt mig att dricka kaffe än. Inte för att det smakar beskt och stickigt...det kan jag nog vänja mig vid ;). Det värsta är att jag får ett sånt galet påslag i hela kroppen av koffeinet. Jag blir helt stissig, händerna blir darriga och jag får sån puls så det känns som att jag sprungit ett maraton. Te däremot kan jag dricka utan problem och älskar att botanisera i det stora utbud som finns. Helst dricker jag gröna teer eftersom de är så fullproppade med antioxidanter. Några favoriter är Kiss me Kate, Havtorn och goji och Kustfägring. Svarta teer är ju också nyttiga och goda men inte lika fulla med antioxidanter. 

För ett tag sedan fick jag prova ett underbart svart te av min kollega L. Det är ett kryddigt te med smak av kanel och det smakar sött utan att vara sötat ;). Det heter HOT CINNAMON SPICE och är av märket HARNEY & SONS. Jag blev helt såld och nu har hon, till min stora lycka tagit in det till webbutiken Vitrinskåpet. Titta gärna in HÄR , det finns mycket smått och gott att klicka hem. 



Det är ett lite dyrare te men åh, så gott! Kan förgylla din dag :)

Ha det bäst!

Kram

lördag 25 januari 2014

Chokladleverans och bästa överraskningsbesöket

Igår hade syster yster sin äldsta barndomsvän på besök. Barndomsvännen, vars man arbetar på chokladfabriken, hade med sig en ny laddning av den allra bästa bakchokladen du kan tänka dig. Färdighackad och allt :). Jag svävar på moln! Tack än en gång Katta och Tobbe!



Lika lycklig blev jag idag när telefonen ringde och en av mina barndomsvänner, som numera bor i Stockholm, ringde och frågade om vi bjöd på fika. Inte alltid de har vägarna förbi. En hel eftermiddag fick vi tillsammans med fina K och hennes familj :).

Vi hörs!

Kram




fredag 24 januari 2014

Fredagsmys och hemgjord tacokrydda

Nersjunken i soffan denna kalla januarifredagskväll. Har varit galet trött både igår och idag och hoppas bara att det inte är några baciller som jobbar på att få fäste här hemma. 

Här har festats på tacos, som så många andra fredagar hos oss :). Vi äter våra tacos väldigt traditionellt med grönsaker, olika bröd och goda röror. Däremot så gör jag vår tacokrydda själv. När barnen var små kräktes de ofta när vi hade ätit tacos. Det var ett gissel som förbryllade oss för det hände inte alltid. Till slut förstod vi att de kräktes när vi ätit andra kryddmixer än Old el Pasos :(. Old el Pasos kryddmix har tyvärr blivit allt svårare att få tag på(så synd, eftersom den är godast), så numera gör jag därför vår egen kryddmix. Väldigt enkelt och jättegott utan några konstigheter. Testa du med!


Tacokrydda 

2 msk anchochilipulver
2 tsk paprikapulver
3,5 msk spiskummin
1,5 msk salt
2 tsk socker
1 tsk oregano

Blanda allt ordentligt och förvara i burk med lock. Ca 2 msk krydda är lagom till 500 g köttfärs. Räcker till många fredagsmys ;). 



Önskar dig en trevlig helg!

Kram

onsdag 22 januari 2014

Vinterpyntat i vitt och svart

Ni som tittar in här vet ju att jag varierar mina accentfärger hemma då och då. Jag blir lite nördig när det gäller att hitta smått och gott som matchar varandra :). Det är dock så att varje år när julen är utstädad så vet jag inte vilken färg jag ska gå loss på. Vanligtvis blir det väldigt mycket vitt då men i år har jag fått fram lite svarta detaljer här hemma. Det finns lite smått och gott i gömmorna och sedan har jag köpt lite nytt också. Så här ser det ut vid matbordet:


Bokstäverna på tavellisten har målats svarta(var ju lila förut) och en svart stjärna har tillverkats.

På köksbordet just nu; vita ljusstakar från Ernst som jag tokgillar. Fina som de är men kan varieras med olika manschetter. Brukas vita krukor tillhör också favoriterna här hemma. Här med en myrcine.


Hittade denna högblanka, svarta bricka från BrukaStil och Ting här i vår lilla stad. Den passar perfekt på vår köksö just nu. På Stil och Ting hittade jag också den svarta kökshandduken med vita stjärnor. Den kommer också från Bruka. 


Även köksfönstret är pyntat i svart.


Nya kuddar har landat i soffan. De kom från H&M home i förra veckan och var ett riktigt fynd; 29.50 per kuddfodral!!!. Har sett liknande sicksackkuddar från andra "finare märken" som kostat mellan 500 och 1000 kronor, GAAAAH! Sååå onödigt dyrt! Är helnöjd med mitt fynd :)


Slutligen vår hall :)






Ha en fin onsdag!

Kram 

söndag 19 januari 2014

Apelsinfrossa

Äntligen apelsinsäsong! Apelsiner finns ju nästan året om nuförtiden men från januari till mars är de ju helt klart bäst :). Då frossar vi här hemma och det bästa kan vara när det vankas helgfrulle och vi pressar apelsinerna till juice. Sååå vansinnigt gott!

  
Den här veckan hade vi turen att få tag på ekologiska apelsiner :). 




En halv grape vill jag ha i min juice :). 

Busungarna pressar för glatta livet. De dricker massor när de får pressa själva ;) och det är ju toppen med lite extra, nyttiga C-vitaminer i vinterkylan.


I eftermiddag vankas det bio. Vi ska se Bamsefilmen och det är biopremiär för minstingen.

Ha en fortsatt skön söndag!

Kram

fredag 17 januari 2014

Rosa kettlebell

Hallå där...hoppas att du har en skön fredagskväll. Här har lugnet lagt sig efter att två fredagströtta men stundtals speedade busungar somnat. 

När jag lämnade jobbet idag tänkte jag, som så många andra fredagar, att veckan gått galet fort. Under hösten jobbade jag inte torsdagar och det gjorde självklart veckorna lättare men även nu när jag jobbar full tid så springer alltså veckorna iväg. 

Min E och jag har gått om varandra i veckan p.g.a. att han jobbat sena kvällar och kommit hem när jag redan somnat. I morse när jag kom till jobbet hade jag ett mejl från E med denna bild bifogad:  





:)

Under julledigheten har min bäste E återigen kittat upp sitt/vårt träningsrum och bl.a. har han uppgraderat sina kettlebells :). Helt ärligt vet jag inte vad det är för skillnad mot de tidigare men de här är tydligen sååå mycket bättre ;). Den här finfina i rosa är alltså min att svinga med. Tror jag fattar vinken :). Är du på jakt efter kettlebells så finns de hos nordicfighter.com ...E:s favvobutik.

Vi hörs!

Kram


tisdag 14 januari 2014

Stanley-sallad

Tisdag morgon och hos oss snöar det massor :). Sååå glad för att vintern verkar stanna ett tag.

Här hemma gör vi gärna en riktigt god och fräsch sallad som samtidigt bjuder på ett lätt sting av hetta. Den fick vi från början avnjuta hos en av E:s vänner. Han har varit krögare i mååånga år och kan verkligen det där med mat ;). Salladen passar till all mat(om du frågar mig) men är särskilt god till kött och kyckling och maträtter med asiatisk stil. Den går under namnet Stanley-sallad hos oss eftersom vår käre vän heter just Stanley :).


Jag gör den alltid på en höft men ska ändå försöka ge några ungefärliga mått för att lyckas. 

Grunden utgörs av:
1 gurka
2-3 tomater
1/2 lök

jag har också gärna i(beroende på vad jag har hemma)
fetaost
avokado 
paprika
färska champinjoner
oliver

till kryddningen/dressingen behöver du 1 citron, salt och chiliflakes.

Skölj och hacka alla grönsaker och lägg i en rejäl skål. Massera (med handen)in ca en halv tsk salt i grönsakerna. Har du mycket grönsaker behöver du förstås mer salt. Dela citronen i två halvor och pressa först en halva över grönsakerna. Blanda ordentligt och smaka av. Om den känns för syrlig - ta mer salt, om den är för salt - ta mer citron :). När du är nöjd...dofta över chiliflakes. Det behövs inte mycket för att få hetta i salladen och hettan tilltar efter en stund så vräk inte på chili. 




Tänk på att helst köpa ekologiska citrusfrukter. De är tokbesprutade med allehanda gifter. Suck!

Ha en härlig tisdag!

Kram

söndag 12 januari 2014

Vill ha, vill ha, vill ha

Nytt år, nya trender. Butiker och webbutiker är sprängfyllda med massor av fina nyheter. Allt för att vi alla ska shoppa så mycket som möjligt. I och med internet och dess gränslösa utbud så måste man verkligen bestämma sig för vad man behöver för annars är det lätt att lockas att shoppa mer än nödvändigt. 

Här delar jag med mig av det som jag väldigt gärna vill ha men kanske inte behöver ;). 


Först ut en klänning från H&M

Denna finfina väska från Lindex skulle matcha klänningen perfekt.
Väskan skulle också passa superbra till dessa ursnygga jeans(som till min stora lycka redan finns i min garderob) De kommer från H&M.
Till jeansen skulle jag kunna tänka mig den här toppen nedstoppad med ett snyggt bälte. Från Lindex kommer den.
Den här ursnygga stövletten från Nilson shoes(putfeetfirst.com) skulle passa både klänning och jeans...


Till sist skulle jag sååå gärna vilja skaffa mig en Odd Molly lovely knit. Har spanat på dem flera säsonger och gillar att det är en jacka, kofta, kavaj och tröja i ett...typ :). Frågan är bara vilken färg man ska satsa på? Är ju väldigt svag för rosa...



 men i svart kanske den är mer flexibel...



 Eller varför inte en fin korallröd färg till våren och sommaren...och som även passar såväl höst som vinter.




Bilderna är lånade från putfeetfirst.com, hm.com. lindex.com, oddmolly.com

Vi hörs!

Kram

Asiatiska räkor med spenat och nudlar

Igår testade vi ett nytt recept ur det senaste numret av Allt om mat. 
Det var verkligen snabblagat och gott. Receptet utlovades som barnfavorit men våra busungar var inte särskilt imponerade. Jag och E kommer definitivt äta det igen. 



Asiatiska räkor med spenat och nudlar (3-4 pers)

Ingredienser:
5 cm färsk ingefära, finhackad
2 vitlöksklyftor, hackade
3 dl matlagningsgrädde
300 g risnudlar
300 g skalade räkor
1 påse babyspenat(jag använde bara halva)
rapsolja, salt, nymald svartpeppar

Gör så här:
  • Fräs ingefära och vitlök i 1 msk olja. Häll i grädden och låt koka i ca 5 minuter. Krydda med en halv tesked salt och 1 krm peppar(i receptet stod det en hel tesked salt men vi som är försiktiga med salt tyckte att det var för mycket).
  • Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och blanda med 2 msk olja.
  • Lägg räkorna i gräddblandningen och vänd i spenaten.
  • Lägg nudlar i skålar och häll på räkblandningen och servera genast. 
En jättegod rätt i all sin enkelhet, Jag skulle kunna tänka mig att lägga i lite fler grönsaker och någon gång ska jag testa kokosmjölk istället för matgrädde. 

Ha det gott!

Kram




lördag 11 januari 2014

Ny H&M-katalog

Hoppas att du har haft en härlig vinterdag! Så underbart att vakna till ett gnistrande vinterland. Alva och Noah kunde knappt bärga sig i morse när snön låg vit. Deras nya snow kicks är invigda och det blev många vändor i backen.

I veckan kom vårens H&M-katalog och Noah har läst den med stort intresse :). Han är galet klädintresserad...vårt lilla modelejon...och idag satt han med pennan i högsta hugg och kryssade för alla kläder som han vill ha.  





Jag tror att det mesta kryssades för. Alva...hon bryr sig inte alls :). Jag fascineras ständigt av att barn kan bli så olika varandra.

Vi hörs!

Kram

fredag 10 januari 2014

Ugnsbakad lax med pesto- och parmesantäcke och stundande vinter

Redan fredag och årets första arbetsvecka är snart över. Veckan har gått fort men oj så trötta vi har varit...sega morgnar och tidiga kvällar. Nu gäller det att inte sova för länge under helgen så att nästa vecka blir piggare.

Det sägs att vintern äntligen är på väg. Hoppas att meteorologerna har rätt. Snö och minusgrader i natt och solsken i morgon utlovas. Det kan göra att vi äntligen får åka pulka och inviga de snow kicks som barnen fick av farfar i julklapp :). 

En annan sak som jag verkligen uppskattar med vintern är att barnen slipper komma hem med ytterkläder och skor som är dränkta i ett kilo lera. Tror att vi tvättar ihjäl oss här hemma. Plus att golvet i hallen har haft ett lager av kladdig sand över sig den senaste tiden. Hoppas vi slipper det för några dagar :).

Igår åt vi lax här hemma och det kan ju verkligen vara såå gott. Den här rätten åt jag och första gången hemma hos bästa C och efter det har den lagats många gånger.  

Du tar en eller flera bitar laxfilé och lägger i en ugnsform. Krydda med salt, aromat eller Knorrs fiskkrydda. Bred ett lager med pesto(jag använder Zetas eftersom den inte innehåller andra nötter än pinjenötter) över laxen och toppa med riven parmesanost. 


In i ugnen på 200 grader i ca 20-30 minuter beroende på laxfiléns storlek. Servera med pressad potatis och goda grönsaker. Passar jättebra med den här kalla limesåsen eller en varm citronsås. Busenkelt!



Till kvällen vankas det tacos här hemma. Allt enligt barnens önskemål och vi vuxna gillar det också förstås :).


Ha en trevlig fredag!

Kram

tisdag 7 januari 2014

Godaste chokladbollarna och jobbstart



Jaha...då var det dags att återvända till jobbet efter en riktigt skön julledighet. Barnen fick en mjukstart och behövde inte gå upp lika tidigt som jag. För mig, som är ganska morgonpigg, innebar det inga större problem att komma upp i morse. Jag vet dock att den första arbetsveckan på vårterminen är tuff innan vi alla är inne i rutinerna igen. 

I helgen gjorde jag och busungarna chokladbollar, som är en återkommande favorit hos oss. Säkert har du redan recept på chokladbollar men det här receptet, som återfinns på Gyllenhammars Havregryns paket, är godast :). Här kommer det:

Chokladbollar

100 g smör eller margarin
1 dl strösocker
3 dl Gyllenhammars havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk kallt kaffe

Arbeta samman alla ingredienser till en deg. Forma små bollar, rulla dem i t.ex. strössel, kokos eller pärlsocker och ställ dem kallt för att stelna.





Hoppas att du får en bra start på veckan!

Kram

måndag 6 januari 2014

Gravad lax på spett med limesås


I går hade vi ett paket med gravad lax som var tvunget att ätas upp. Då gjorde jag denna enkla och goda sås och trädde upp laxen på spett. Perfekt som förrätt och såsen är supergod och passar utmärkt till fisk men också som salladsdressing eller dipp. 

Våra barn ratar dock denna rätt...de gillar inte gravad lax. Jag tror att receptet kommer från arla.se ursprungligen.

Lax på spett med limesås

Ingredienser:
500 g gravad lax + träspett

  • Sås:
  • 4 dl  lätt cremefraiche
  • rivet skal och pressad saft av 1 st lime
  • 1 st pressad vitlöksklyfta
  • 2 msk honung
  • 12 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
Trä upp laxskivorna på träspetten och blanda alla ingredienser till såsen. Skeda upp såsen i glas och ställ i laxspetten. Busenkelt!


Idag väntar vi besök av efterlängtade vänner och i eftermiddag ska Alva iväg på kalas. Lite vemodigt när ledigheten närmar sig sitt slut...men...jag gillar faktiskt mitt jobb också :)

Vi hörs!

Kram

söndag 5 januari 2014

Mississippi mud pie



Trettondagsafton och idag dansade vi ut granen. Skönt att få städa undan det sista julpyntet innan jobbet börjar på tisdag. Jag och Alva har dessutom varit på bio med kusinerna Emma och Viggo. Sune på bilsemester såg vi och den får 3/5 av mig och Alva. Stundtals rolig men också stunder av väntan på det roliga :). 

Hur som helst...i helgen har vi ätit en riktigt god, halvkladdig kaka som toppas med marshmallows och kolasås. Receptet kommer från Två systrars söta.

Mississippi mud pie

Ingredienser:
200 g rumsvarmt smör 
5 dl strösocker(jag bytte ut två av dem mot råsocker)
4 ägg
3,5 dl  vetemjöl
1 dl kakao
1 kryddmått salt
1 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker

Minimarshmallows till garnering. I originalreceptet tillsätts 3 dl valfria hackade nötter som sista ingrediens men jag struntade helt i det.

Kolasås
50 g smör
1,5 dl farinsocker
2 msk vatten
1 dl vispgrädde

Gör så här:
  • Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en rund bakform/pajform, helst större än 24x24 cm.
  • Rör smör och socker poröst. Vispa i äggen, ett i sänder.
  • Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
  • Bred ut smeten i formen.




  • Grädda kakan i ugnen i ca 45 minuter om du har en form som är 24x24 cm. Har du en större form kan du minska gräddningstiden till 35 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig i mitten. 
  • När du tagit ut kakan ur ugnen trycker du ner minimarshmallows. Låt kakan svalna. 
  • Gör i ordning kolasåsen genom att värma smör, socker och vatten på låg värme. Vispa i grädde och låt såsen sjuda tills den tjocknar.
  • Ringla såsen över kakan vid servering.
Jag brukar inte ta all kolasås på kakan utan serverar den även bredvid med extra marshmallows och lättvispad grädde. Alla gillar ju inte toksött ;). 

Pssst...det går ju att köpa kolasås...men den är ju inte riktigt lika god.



Barnsligt god och geggig är den!


Ha en fin trettondagsafton!

Kram

lördag 4 januari 2014

Lek och bus

Ååååh, det är ju sååå skönt med ledighet. Det enda som kanske lagt lite sordin över mitt/vårt jullov är väl det regniga och gråtrista vädret. Men, men...då får man roa sig med inneaktiviteter. Det har bl.a. varit fullt ös på Lek- och buslandet och badhuset. 


Vi har också hunnit träffa goda vänner och familjen och inte minst har vi ätit en massa gott. En del recept dyker upp framöver.

Fortfarande två lediga dagar kvar :). Vi hörs!

Kram

onsdag 1 januari 2014

Välkommen januari och år 2014

Ny dag och nytt år och visst funderar man, i alla fall jag, över vad det nya året ska ta med oss på för äventyr. Inga särskilda nyårslöften på tapeten men jag har, i och för sig, tänkt att jag ska bli ännu bättre på att vara tacksam för allt vi/jag har. Det är väl kanske ett nyårslöfte :). Känner mig redan lyckligt lottad i så många avseenden men ibland har vardagstristessen och stressen en förmåga att dölja allt det goda i livet.

Nyårsaftonen firades hos fina vänner med god mat och trevliga samtal. Tyvärr fasar många för att jag ska lägga upp någon bild på dem här så det får bli andra motiv...som vanligt blir det mest på det vi äter :). 


Det blev en klassisk Toast Skagen till förrätt, rostasfilé med hasselbackspotatis till varmrätt och glassbomb till efterrätt. 

Önskar er en fin start på det nya året! Ta hand om varandra! <3

Kram