fredag 30 november 2012

Snart advent!

God kväll!

Fredag kväll och i morgon är det äntligen december. :) Här står massor av söta tomtepåsar på rad och de har precis fyllts med smått och gott inför alla dagar i advent. Allt från ballonger till stickers, små bilar, söta burkar och strumpor bor nu i påsarna. Jag minns själv känslorna av att få öppna små paket fastän det varken var födelsedag eller julafton. Förväntansfull, pirrig och glad...och jag hoppas förstås att våra små busungar ska känna likadant. 


Advents- och julpynt börjar ta plats lite här och var. I våra tre minifönster i köket hamnade dessa små söta ljuslyktor i form av papperspåsar...och mer stjärnor, granar och hjärtan kommer det att bli framöver :). 


Ha det gott!

Kram!

söndag 25 november 2012

Äntligen soffhäng...

Heeeeeej!

Jag tänkte för mig själv att denna söndag skulle bli en slappardag men i vanlig ordning så är det ju massor av saker man vill fixa med. Alva fick sitt nya skrivbord installerat och hon blev helnöjd. Lika nöjd blev Noah som fick ta över Alvas kök och minimatbord. Han har dukat och bjudit på fika vid sitt nya matbord...och lagom när man "huggit in" berättar han att det är bajs man äter...när man lagom äcklat säger "BLÄÄ" så skrattar han så han kiknar. Jag misstänker att vi kommer vara i kiss- och bajsåldern ännu ett tag... ; ) .

Från det ena till det andra. Det är advent om en vecka och stämningsfulla december nalkas. Som ni redan vet har jag tjuvstartat med lite pynt och nu samsas här underbara hyacinter med annat smått och gott.



I morgon är det en ny vecka men ännu en stund ska jag njuta av att det fortfarande är helg. Ha en skön söndagskväll!

Kram!

lördag 24 november 2012

Jakten på tiden...

Hej, hej!

Ååååååh, jag undrar just om det är någon mer än jag som ständigt är på jakt efter tiden. Jakten har definitivt blivit betydligt mer intensiv sedan vi fick våra älskade busungar. När man dessutom jobbar som lärare skulle man kunna jobba hur mycket som helst...utan att någonsin känna sig färdig. Det svåra är ju att hitta balansen och att faktiskt kunna hitta det fina i de stunder som bjuds. För egen del längtar jag efter tiden med barnen, tiden tillsammans med E, tiden tillsammans med vänner, familj, för träning och inte minst tiden för MIG SJÄLV, för den är tveklöst svårast att hitta. 

Hur som helst, idag har vi varit i Örebro och handlat lite julklappar åt barnen och det slog mig att det idag är precis en månad kvar till jul. Med tanke på tiden och hur fort den går så kommer det nog bara att säga "svisch" och sen är vi där. Jag tycker att julen är en underbar högtid och trots att den äger rum under vår mörkaste tid så går vi ju då mot ljusare tider igen. Underbart!


Nu har jag sjunkit ner i soffan och ska lägga ifrån mig datorn och ägna mig åt skön tidningsläsning(utan juligt tema) med smarrig glass som sällskap. Jag har definitivt haft det sämre ;)



Hoppas att du får en mysig lördagskväll.

Kram!

söndag 18 november 2012

Sega chokladkakor med kolafluff

Hej på er!

Här har vi en riktigt skön söndag. Vädret är helt enligt november: grått, regnigt och ruggigt. Här inne eldar vi brasa, läser böcker, vattnar blommor, plockar tvätt och fixar med annat smått och gott. 

Snart är det mellisfika och till det bjuder jag på ett smarrigt recept. Nämligen dessa små frestelser: 



Smarriga, sega chokladkakor som är helt ljuvliga som de är eller som blir extra festliga med en läcker frosting, fluff eller bara en klick grädde. Här kommer receptet:


Sega chokladkakor med kolafluff

  • 2 ägg 
  • 3 dl socker
  • 1 1/2 dl mjöl
  • 4 msk kakao
  • 100 smält smör
Till efter gräddningen: några bitar god choklad eller after eight(lite lyxigare).

Gör så här:
  • Vispa ägg och socker.
  • Tillsätt mjöl och kakao och till sist det smälta smöret. Skeda upp 1 1/2 msk i varje form(aluminiumformar). 
  • Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 10 minuter. 
  • När de kommer ut ur ugnen, lägg en chokladbit eller after eight på varje kaka. När de svalnat - frys! De är godast kalla. Om du vill toppa dem med kolafluff så förvara dem i kyl.

Kolafluff:

  • 3 dl vispgrädde
  • 60-80 gram skumgodis med kolasmak(jag hade juliskum, tomtar med smak av kola och päron som kom i somras. Jag tog bara kolatomtar förstås ;) )
Gör så här:

Häll upp grädden i en kastrull och sätt på låg värme! OBS, grädden får inte koka. Tillsätt skumgodiset klippt i bitar och rör tills allt har smält. Låt svalna i kyl i minst sex timmar. Vätskan måste vara genomkyld, annars fungerar det inte. Jag brukar ha min i kyl över natten. Vispa upp som vanlig grädde och spritsa över chokladkakorna. Jag har upptäckt att när det gäller godis med gelatin så är det olika hur mycket man behöver. Det är väl helt enkelt olika mycket gelatin i dem. Det har hänt att grädden varit väldigt stel när jag har tagit den från kylen och jag har tänkt att den varit misslyckad. Då tog jag bara mer vanlig vispgrädde och blandade ut för att sedan vispa till len fluff. Man får prova sig fram helt enkelt men 60 till 80 gram per 3 dl vispgrädde fungerar bra.

Dekorera efter smak! Kanske med lite rosa sockerkulor:

Eller med lite smarriga pollys. Bara fantasin sätter gränser!




Ha en fortsatt skön söndag!

Kram!

lördag 17 november 2012

Härliga lördag

Hej hopp!

Idag har det varit en riktigt bra dag. Dels för att vi hunnit med en del måsten som städning och annat fix och dels hunnit med utflykt till lekparken och att umgås med nära och kära.

Leksugna busungar
Bilderna är galet suddiga p.g.a. dåligt ljus. Mörkret sänker sig verkligen tidigt nu. Skönt att advent snart är här. Jag tycker att december känns så mycket ljusare än november...när alla hem lyser upp lite extra i mörkret. Här hemma har vi redan tjuvstartat med underbara julvinterstjärnor ;). Nu ligger jag i startgroparna för att pynta ännu mer. Knasigt bara att det ute är många plusgrader och att gräset fortfarande är väldigt grönt. 


Ha en finfin lördagskväll!

Kram!

måndag 12 november 2012

Chokladtårta med tryffel

Hej hopp!

Idag har vi äntligen rullat igång med lite vardagsrutiner. Barnen har varit på förskolan och jag har varit på jobbet...jippie!. Det är ju tyvärr inte så att någon gör jobbet åt en när man är borta utan allt läggs på hög och ligger där på skrivbordet och fullkomligt vrålar efter en. Stundtals har jag hört vrålen ända hem ;). 

Nåväl, jag tänkte slänga ut ännu ett favvorecept. Denna gången en ljuvlig chokladtårta med len chokladtryffel som jag för första gången fick avnjuta hemma hos en kär vän. 

Igår åt vi den på beställning av pappan här i huset. Jag brukar alltid göra den kvällen innan och den smakar fantastiskt både dag 2 och 3(och säkert dag 4 också...om det finns något kvar).




Chokladtårta med tryffel

Botten:
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel:
1,5 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad

Gör så här:
  • Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan. Rör i socker, kakao och vaniljsocker i kastrullen. 
  • Rör ner ett ägg i taget och häll till sist i mjölet. 
  • Bred ut smeten i smord, rund form(24 cm) med löstagbar kant.
  • Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Kakan ska vara lite lös i mitten när du tar ut den. Låt svalna!
  • Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta sedan bort kastrullen från plattan. Bryt chokladen i rutor, rör ner i gräddsmöret tills den smält helt. Låt tryffeln svalna i kylskåpet i ca en timme. Rör då och då för att känna på konsistensen. 
  • När tryffeln känns lite tjock är det dags att bre ut den på chokladkakan. Dekorera med strössel, nötter eller annat gott om du vill. Låt stå en stund i kylen, gärna över natten. Servera med grädde!
Varning, den är beroendeframkallande!

Ha en finfin vecka!

Kram

söndag 11 november 2012

Kyckling med mango chutney och annat gott

Hej hopp!

Måste bara lägga ut receptet på vår lördagsmiddag. Denna rätt är en stor favorit och den florerar i olika varianter här och där på nätet. Själv fick jag detta recept av bästa Malin W. 


Kyckling med mango chutney
4 kycklingfiléer
5 dl vispgrädde
2 vitlöksklyftor
2 tsk curry
2 dl mango chutney
2 tsk sambal oelek

Gör så här:
Dela kycklingen i mindre bitar. Stek gyllenbruna och krydda efter smak. Lägg kycklingbitarna i ugnsfast form. Vispa grädden ganska hårt och blanda ner pressad vitlök och övriga ingredienser. Bred över kycklingen och gratinera i ugn 20-25 minuter i 225 grader.


Servera med ris och en god sallad! Om ni inte ätit denna rätt så gör det...snart!


Till min hjälp att skära sallad hade jag den sötaste av pojkar ;). 


Ha det gott!

Kram

Bullar i ugnen

Heeeeeej på er!

Idag är det riktigt ruskväder här i vår lilla stad. Grått och regnigt som bara sjutton. Just nu bakas här bullar eftersom vi ska fira vår E i eftermiddag. Dels är det ju ALLA pappors dag dels fyller E år i morgon och då passade det bra att bjuda familjen på lite fika idag. Det blir saffranspremiär här och bullarna har fyllts med mandelmassa som blandats med smör och som sedan toppats med lite blåbär. Såååå gott!

Bullar som väntar på pensling och pärlsocker

De första bullarna i ugnen! Snart klara! 
Ha en fin söndag!

Kram

fredag 2 november 2012

Fredag med kalas och söta maränger med chokladkräm

Hej på er!

Hoppas att ni alla har haft en bra vecka och återigen får varva ned inför ännu en helg. Kanske ska ni jobba i helgen men då hoppas jag att ni haft lite ledigt i veckan. 

Idag har vi haft ännu ett kalas för vår stora, lilla skrutta och det firade vi med dessa smarriga maränger:




De är maränger gjorda på tre äggvitor, tre deciliter socker och tre deciliter coco pops. Man vispar äggvitorna till fast skum, tillsätter sockret lite i taget och vänder till sist i coco pops. Klicka upp på plåt eller i muffinsformar och grädda i 150 grader i en timme. Till servering toppas de med chokladkräm och grädde. Sött så det förslår men åh så gott. 

Alva väntade förstås otåligt på gästerna och lät sig fotas i väntan på kära vänner.


Hon är sååå förtjust i sin geishatunika från Me & I. Bilderna är toksuddiga, jag vet, men söt som socker är hon likväl ;). 

Ha det gott!

Kram.