fredag 26 juli 2013

Minimuffins av Alva och Noah

Tooodeloo!

Fredag igen och jag kan bara konstatera att den härliga sommaren fortsätter. Vi hade en åskskur här i morse men annars har vi haft fint och varmt hela dagen. Prognosen spådde ju regn och åska mest hela dagen. Helt okej när prognosen slår fel åt rätt håll :).

Mellan alla bad så ville Alva baka muffins och det är jag inte sen att nappa på. Noah hängde förstås också på och se så de jobbar ;).



Att slicka visparna är det bästa av allt tyckte Alva! Vi bakade efter detta recept:


Minimuffins


150 g rumstempererat smör
2 dl socker
2 ägg
3 1/4 dl vetemjöl
0,75 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl hackad ljus choklad(vi använde Marabou)

Gör så här:
  1. Rör smör och socker poröst.
  2. Tillsätt äggen ett i sänder och rör kraftigt.
  3. Blanda de torra ingredienserna och häll i smeten. Rör till en jämn smet.
  4. Tillsätt den hackade chokladen och rör om.
  5. Skeda upp smeten i muffinsformar(fyll dem till 2/3 av formen)
  6. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 8-10 minuter.
  7. Toppa med lite hackad choklad när de kommer ut!


Vi åt dem till mellis med iskall mjölk och lite frukt. Mums, mums!


Ha en trevlig fredag och en fortsatt skön helg!

Kram

torsdag 25 juli 2013

Chocolate chip cookie i gjutjärnspanna



Heeeeej!

Hoppas att ni som jag kan njuta av vackra sommardagar! Här har det varit fullt upp i veckan och ändå känns det som att man inte gör något speciellt. Det tar ju, i och för sig, lite tid att landa hemma när man har varit borta en vecka. Överfulla tvättkorgar och annat plock kräver sin tid ;).

När vi fick främmande igår passade jag på att baka en klassisk chocolate chip cookie. Jag gör den dock som en stor kaka och bakar den i en gjutjärnspanna. Receptet kommer från min absoluta favvokokbok, alla kategorier: Två systrars söta. Jag har följt receptet men gjort en liten modifiering och tillsatt mandelsmör. Jordnötssmör funkar också ;). Jag tog dessutom bara ljus choklad i kakan fast det ska vara hälften mörk och hälften ljus enligt ursprungsreceptet. Båda varianterna är jättegoda. Receptet kommer här:

Chocolate chip cookie i gjutjärnspanna

200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 dl farinsocker
1 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
2 dl hackad mörk choklad 
2 dl hackad ljus choklad
1 dl mandelsmör 

  • Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en stekpanna i gjutjärn, ca 25 cm i diameter.
  • Rör smör, socker och farinsocker poröst. Tillsätt ägget.
  • Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och salt. Rör ner i smeten och blanda till en slät deg. 
  • Tillsätt mandelsmör och choklad. Blanda runt allt. Varning för att provsmaka degen!!! Sååå sjukt god. Jag tror bestämt att jag ska klicka ner bitar av denna kakdeg nästa gång jag gör glass. Skulle kunna bli riktigt bra :). 
  • Tryck ut degen i stekpannan. Grädda i ugnen i ca 40 minuter. Låt inte kakan stå inne för länge eftersom den fortsätter att gräddas en stund efter att den tagits ur ugnen. 


Servera varm eller kall(jag gillar den bäst ljummen), gärna med en kula vaniljglass till. Yummie, yummie!




En fikasugen tjej i väntan på våra gäster. 

Nej, nu gäller det att fånga dagen här! Verkar bli ännu en härlig sommardag!


Ha det gott!

Kram

torsdag 18 juli 2013

Bildregn från vackra västkusten


Hej, hej!

Våra härliga dagar på västkusten fortsätter och vi har hunnit med massor av trevligheter. Det är full rulle från morgon till kväll. Vi kör sol och bad blandat med umgänge med kära vänner och härlig släkt. Här kommer ett bildregn med ett litet urval av alla bilder som knäppts.


Bild från vår badplats i Pluret


Nöjda busungar i vattenbrynet


Att samla snäckor är ett måste...

Alva vill helst vara i vattnet hela tiden

M och E fångade en baddare till krabba

Mina fossingar i sanden

Busiga goskillar poserar med diverse grimaser


Spel- och godismys hemma hos K och hennes fina familj

 
Krabbfiske hos fina vänner vid Sotenkanalen


Alva lyckades få upp en lila sjöstjärna

Jag på Smögenbryggan


Synd bara att en vecka går så rackarns fort...men än så länge finns det tid att njuta! 


Ha en finfin torsdagskväll!

Kram

tisdag 16 juli 2013

Nordens ark

Hej, hej!

Här på västkusten har vi supersköna dagar och prognosen ser onekligen lovande ut för resten av veckan också :). Härligt!

Idag har vi spenderat det mesta av dagen på stranden men igår var det tämligen blåsigt och vi styrde kosan mot Nordens ark. Det är en väldigt fin djurpark som erbjuder smått och gott för de flesta.

  




Alva jämför hur stor hon är i jämförelse med jordens största fåglar.

Springtävling...Tigern var snabbast ;)

Ponnyridning



Självklart fanns där massor av djur och vi lyckades se många av parkens djur. Dessvärre är de ganska kinkiga när det gäller att posera ;). Jag lyckades dock fånga några på bild!




Hoppas att du också har finfina dagar!

Kram

söndag 14 juli 2013

Picknick på stranden...

kan ju vara något av det bästa som finns :). Vi är äntligen på vårt kära västkusten och vi har det toppen.



Våra busungar är helt galna i att bada, även om Noah är väääldigt försiktig i det stora havet. Här är jättevackert väder men vinden gör att temperaturen i luften är alldeles för sval för min smak. Det har dock inte hindrat Alva och Noah från att bada. De huttrar av köld redan innan de kommit i vattnet men i vattnet ska de ;). De brås i alla fall inte på sin mamma(badkruka), det är ett som är säkert. 



Tänk...jag tröttnar aldrig på västkusten. Här är så vackert så jag får andnöd. Helt sagolikt!

I morgon väntar utflykt till Nordens ark!

Ha det gott!

Kram






torsdag 11 juli 2013

Bodylotion från nordicfeel.se

Hej, hej!

Jag testar att posta ett inlägg från mobilen! Hoppas att det inte blir tokigt nu :-o.

För er som inte redan vet så är jag är helt såld på Victorias Secrets body lotion. De luktar sååå gott och jag som blivit väldigt känslig mot all parfym är smått överlycklig över att jag tål dessa välluktande lotioner. 

Jag har tidigare fått beställa dem från USA eftersom jag inte hittat dem i Sverige. Det har ju kostat en del tull och priset har varit minst sagt varierande. För ett tag sedan upptäckte jag att nordicfeel.se hade dessa underbara krämer. Till min stora lycka  :-D. I tisdags lade jag min första order och redan idag kom de, trots att jag valde gratis frakt. Jag är helnöjd! 

Ha det bra!

Kram

tisdag 9 juli 2013

Lycka är...

att bo vid vatten. Speciellt när efterlängtade sommardagar äntligen infinner sig. Busungarna skulle nog vilja ligga i vattnet från morgon till kväll.




Sååå underbart! Jag kan inte ta åt mig äran för dessa finfina sommarbilder utan tror att någon av mina systerdöttrar stått bakom kameran! 

I morgon väntas ny utflykt och en tur till kära vänner!

Sköt om dig!

Kram

måndag 8 juli 2013

Minibakelse med noblesse och jordgubbsgrädde

Hej, hej!




Hoppas att ni alla har haft en skön måndag och därmed en bra start på veckan. Här kommer ett tips på en supersmarrig och snabbfixad minibakelse som vi åt igår kväll. Den passar både som liten dessert eller till fikastunden.


Minibakelse med noblesse och jordgubbsgrädde

Ingredienser till 6 bakelser:
1 pkt noblesse(18 plattor)
3 dl vispgrädde
1 dl finhackade jordgubbar(eller andra bär som du gillar)

  • Vispa grädden och blanda med jordgubbarna
  • Lägg en noblesseplatta i botten och klicka eller spritsa grädde ovanpå. Upprepa 2 ggr och garnera med t.ex.gelehallon.

 Ha det gott!

Kraaam 





söndag 7 juli 2013

Trädgårdslycka

Hej, hej!

Ni ska veta att när det kommer till trädgård och odling av diverse grödor så är jag en riktig amatör. Jag har dock funnit en lyx i att äntligen ha en egen trädgård och så sakteliga tar sig nu diverse grödor form här hemma. Till min stora lycka ;)

Jag startade förra året med att så salladsärtor. Det gav ett lyckat resultat så i år utökades odlingarna. Faktum är att vi i år, helt sonika, tömde barnens sandlåda(den var tämligen oanvänd och skräpade ned trädgården med en oerhört ful presenning vilandes över sig) och nu trängs där potatis, morötter, lök, sallad, smulgubbar och salladsärtor.



Om jag vetat hur mycket plats potatisen tar hade jag fixat en pallkrage till dem :) ...men, men, det ska nog funka. 

I början av maj sådde jag också salladsärtor i några blomlådor och de står nu i full blom! 



Till sist...den stackars björnbärsbusken som sladdat runt på lite olika platser(eftersom vår trädgård varit under uppbyggnad), har nu äntligen fått landa. Den verkar trivas och har massor med blomklasar på väg! Jag blir lycklig för mindre :). 





Ha det gott!

Kram

lördag 6 juli 2013

Marinad till kyckling

Hej hopp!

En god vän frågade om jag alltid gör egen marinad till det kött som jag grillar. Nej, det gör jag inte...det finns många goda färdiga marinader i butiken men då och då tycker jag om att göra egen marinad. Det är ju ganska enkelt om man bara har ingredienserna hemma. Marinaden som jag gjorde till kycklingspetten i veckan är en traditionell och enkel marinad. Här är receptet:


Marinad till kyckling

1/2 dl kinesisk soja
2 msk olja
1 msk flytande honung
1/2 dl sweet hot chili sauce
1 pressad vitlöksklyfta
(ibland river jag lite ingefära i)

  • Blanda alla ingredienser och lägg i kycklingen.
  • Låt stå svalt och marinera i minst tre timmar.



En återkommande favorit här hemma! Mums!


Vi hörs!

Kram



Plötsligt händer det...



att man vaknar upp till den bästa av sommarmorgnar. Fortfarande är himlen fri från moln och det är en sådan där dag som skänker varma minnen under gråa och regniga höstdagar! Älskar't.




Ha en strålande lördag!

Kram

fredag 5 juli 2013

Mys i Nora och sprillans ny jordgubbssylt

Tjing, tjing!

Här är vi nyss hemkomna från den mysiga småstaden Nora. Där pågår just nu Noradagarna och där fanns lite olika aktiviteter att välja mellan. Busungarna gillade den nya lekparken bäst och ville inte åka därifrån. Jag önskar att de som bestämmer i min kommun kunde snegla lite på Nora och lära av dem för de verkar ha ett helt annat fokus i Nora, nämligen nöjda kommuninvånare. En lekplats av den kalibern behövs verkligen här hos oss men chansen att det skulle bli verklighet är nog inte så stor. 

Nåväl, där inhandlades te av min favvosort Kiss me Kate(har visserligen ganska många tefavoriter men denna är topp tre iaf) och en ny springform som är smal och hög. 



Springformen kommer jag få användning för till några nya recept som ligger och väntar på att bakas ;). 

Igår gjordes årets laddning av jordgubbssylt och det är bara sååå gott. Dessutom är det ju busenkelt enligt detta recept



Nu väntar fredagskväll och busungarna har önskat tacos till kvällsmat, de alternerar mellan tacos och pizza ;).

Ha en finfin fredagskväll!

Kram

tisdag 2 juli 2013

På besök hos Pettson och Findus



Hej på er!

Idag har vi gjort sommmarens första semesterutflykt tillsammans. Efter tips från goda vänner valde vi att åka till Julita gård där man nu under sommaren kan träffa Pettson och Findus. De är ju några av busungarnas favoriter och skådespelarna lyckades väl med att gestalta bokens mysiga gubbe och busiga katt :). 

Pettson och Findus tog med barnen på lek, Muckelrunda och när de matade gårdens djur. Man fick också ta sig en titt i Pettsons hus. Alva fascinerades mest av det pluttiga köket:



Huset och dess inredning är i mindre format för att kännas mer verklighetstroget för de små.

Julita gård bjöd dock på mycket mer än bara Pettson och Findus. Nordiska muséet har ju gjort ett stort museiområde av Julita gård med vackra omgivningar och olika "stationer" med miljöer från förr där barnen kunde leka.



I den gamla affären lekte barnen lääänge. Ett kilo falukorv av den bästa ni har...

Där fanns djur att rida på:



...och mycket mer. Trevligt fik, olika gårdsbutiker och inte minst Julita värdshus.

Vi åkte hemåt med nöjda och lite lagom slöa busungar. 


Vi hörs vidare!

Kram