Minimuffins av Alva och Noah

Tooodeloo!

Fredag igen och jag kan bara konstatera att den härliga sommaren fortsätter. Vi hade en åskskur här i morse men annars har vi haft fint och varmt hela dagen. Prognosen spådde ju regn och åska mest hela dagen. Helt okej när prognosen slår fel åt rätt håll :).

Mellan alla bad så ville Alva baka muffins och det är jag inte sen att nappa på. Noah hängde förstås också på och se så de jobbar ;).

Att slicka visparna är det bästa av allt tyckte Alva! Vi bakade efter detta recept:

Minimuffins

150 g rumstempererat smör

2 dl socker

2 ägg

3 1/4 dl vetemjöl

0,75 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker
1 dl hackad ljus choklad(vi använde Marabou)

Gör så här:

1. Rör smör och socker poröst.
2. Tillsätt äggen ett i sänder och rör kraftigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och häll i smeten. Rör till en jämn smet.
4. Tillsätt den hackade chokladen och rör om.
5. Skeda upp smeten i muffinsformar(fyll dem till 2/3 av formen)
6. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 8-10 minuter.
7. Toppa med lite hackad choklad när de kommer ut!

Vi åt dem till mellis med iskall mjölk och lite frukt. Mums, mums!

Ha en trevlig fredag och en fortsatt skön helg!

Kram