tisdag 30 april 2013

Orla Kiely

Jo, förresten ;). Vi har en ny fondtapet hemma som gör mig såå himla glad.



Den kommer från Midbecs nya kollektion som är designad av Orla Kiely. Visst är den härlig? OBS! Det är inte rummet som är snett, det är jag som har tagit en sned bild :) .

Fotade när barnen tittade på Bolibompa. Misstänker att ni vet vilken serie som visas ;).

Ha en trevlig kväll! Kram!


måndag 29 april 2013

Banoffeepaj



Här kommer det utlovade receptet på den supersöta och übersmarriga pajen(eller tårtan som Noah kallade den) som vi åt i lördags. Säkert är ni många som redan testat den men har ni inte gjort det så är det dags nu. Receptet är Leilas och har bl.a. varit med i hennes tv-serie Leilas jul.


Banoffepaj

Kexbotten:
400 g digestivekex
175 g smör

Fyllning:
800 g sötad kondenserad mjölk(2 burkar)
4 st bananer 
4 dl vispgrädde

Brända mandlar:
125 g sötmandlar
1,5 dl florsocker
0,5 dl florsocker till separering

50 g mörk choklad till garnering

Gör så här:
Kexbotten:
  1. Sätt ugnen på 175 grader. 
  2. Krossa kexen till små smulor i en mixer och blanda dem med smält smör.
  3. Tryck ut blandningen i botten och upp kanten av en räfflad pajform med urtagbar botten.
  4. Grädda kexbotten i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna!

Fyllning:
  1. Ta bort etiketterna på burkarna och koka den kondenserade mjölken i ca 2,5-3 timmar i en kastrull med lock (det är viktigt att burkarna hela tiden är täckta med vatten. Ju längre man kokar mjölken, desto fastare konsistens.
  2. Ta upp burkarna och låt dem svalna.
  3. Under tiden som mjölken kokar kan du göra de brända mandlarna.
Brända mandlar;
  1. Smält florsocker tillsammans med mandeln tills den knäpper, rör hela tiden. 
  2. Ta av från värmen och låt stå och vila en minut.
  3. Strö över resterande florsocker och blanda runt, slå upp på ett bakplåtspapper och separera mandlarna från varandra. Låt svalna.
  4. Hacka mandeln grovt.

Montering:
  1. Vispa grädden fluffigt och skiva bananerna.
  2. Fyll pajskalet med den nykokta kolan. 

  1. Lägg på ett lager av skivad banan. 
  2. Skeda ut grädden och bred den över hela formen och toppa med mandel och riven mörk choklad. MUMS, MUMS!



Ha nu en härlig Valborg och en fortsatt fin vecka! Kram!







lördag 27 april 2013

Lovely lördag och boktips

Hur glad blir man inte när man vaknar och solen tokskiner in genom fönstren? Särskilt när de igår, på väderprognosen, meddelade att det skulle bli regnigt och kallt idag! 

Här har vi tagit det ganska lugnt...varit och handlat och fyllt på förråden :). Alldeles nyss var min bror här med sin familj för att gratta Noah i efterhand och det var jättetrevligt att ses. Barnen är såå förtjusta i alla sina äldre kusiner och de njuter i fulla drag av deras sällskap. Vi fikade på en riktigt mumsig paj...ska återkomma med recept på den. 

Igår när jag kom hem låg det ett paket i brevlådan...inuti dolde sig dessa finfina paket.



Fint inslagna med stiliga etiketter. Sånt gillar jag ;). Hur som helst, de fina paketen innehöll Leilas Hello cupcake och superlyxiga slickepottar. Allt från Leilas generalstore.




Jag har varit supernöjd med allt som jag handlat därifrån och denna order lade jag sent i torsdags eftermiddag och paketet låg i lådan nästa dag. Super!

Nätshopping är ju verkligen toppen när det fungerar så bra. När man bor i en sådan liten ort som vi gör är det ibland omöjligt att få tag på saker man är ute efter. Samtidigt försöker jag tänka på att stötta de små lokala handlarna så mycket som möjligt. Annars går ju de under och det vill man verkligen inte. 

Leilas Hello cupcake säljs nu till kampanj och kostade bara 99 kronor! Ett fynd tyckte jag som har varit på väg att köpa den för det dubbla ;). Slickepottarna är superbra och tål upp till 260 graders värme(typ). 

Ha nu en fortsatt fin lördag! Kram!

söndag 21 april 2013

Ändrade planer...

Jaha...då var det åter dags att ställa in dagens planer. Precis som för femtielfte gången de senaste tre månaderna. Vi skulle ha åkt till Örebro för att gratta barnens kusin som fyller 17 år men eftersom Alva blev magsjuk kl. 0.24(puh) i natt så är vi nu hemma och funderar på hur vi ska styra upp vår dag. 

Jag och Noah ska i alla fall gå ut om en liten stund. Det har ju varit helt underbart väder den här helgen, så vi får väl passa på att njuta av det. För precis en vecka sedan såg det ut så här hos oss.

Snö över hela gården och massor av is borta i viken. Igår såg det ut så här:


All snö är borta och gungställningen har plockats fram ur gömmorna. Underbart! Nu börjar äntligen vårens magi!

Vi bor ju mittemellan två raviner och när det är snösmältning forsar vattnet ner mot ån. För barnen är det ett smärre äventyr att strosa runt och se hur vattnet gör sig nya vägar när man leker med pinnar och stenar. 


Jag misstänker att Noah kommer att styra sin kosa mot ravinen även idag. Lyxigt med äventyr precis inpå husknuten.


Hoppas att du får en skön söndag! Kram!

fredag 19 april 2013

Dumlegrottor och skön fredag

Toooodeloooo,

hoppas att du har haft en bra vecka. Min vecka har gått såå himla fort...precis som de flesta veckor gör. Ibland känns det nästan läskigt hur fort tiden går. Älskar dock känslan med fredagar när man har hela helgen framför sig och får planera både smått och gott. 

I detta inlägg tänkte jag ta med ett recept på dumlegrottor som jag gjorde till Noahs kalas förra helgen. Grottor är ju något av en klassiker, speciellt när de är fyllda med någon god sylt. Det här receptet fick jag när jag jobbade som hemkunskapslärare(ja, faktiskt) en gång i tiden och det är en sisådär 15 år sedan...;)

Dumlegrottor

Ingredienser:
4,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl vaniljpulver(jag brukar använda Ekströms marsanpulver)
250 g smör
1,5 dl socker
24 st dumlekolor
noblesse eller marabou mjölkchoklad som dekoration

Gör så här:
  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Blanda mjöl och bakpulver
  • Blanda ner vaniljpulver, smör och socker. Forma till en smidig deg med händerna eller med hjälp av matberedare.
  • Rulla degen till en rulle...

  • ...och dela i 48 bitar om du vill ha små grottor. Vill du göra stora grottor delar du degen i 24 bitar.
  • Rulla varje bit till en boll och lägg i formar på plåt.
  • Tryck ner en halv dumlekola om du gör små grottor och en hel dumlekola om du gör stora. Grädda i ugnen i ca 10 minuter.
  • När du tagit ut grottorna så lägg på choklad, om du gör stora så lägger du en noblesse överst och om du gör små tar du en halv marabouruta och låter den smälta. Låt svalna!


Nu väntar sängen! Natti, natti!

söndag 14 april 2013

Mumsiga biskvier



Hej, hej! Hoppas att du har en riktigt skön söndag. Här hemma skrotar vi runt och sköter tvätt och lite städ idag. Inte så spännande utan ett nödvändigt ont.

Hursomhelst, vi har haft en kalasig helg i och med att vi firade Noah i fredags och min 80-åriga morbror igår. Till Noahs kalas bakade jag biskvier som ju är ett riktigt mumsigt bakverk. Det är lite pyssligt eftersom man gör några olika moment men det är absolut inte svårt och definitivt värt mödan ;). 

Här kommer receptet:


Biskvier

 Mandelbottnar:
250 g  mandelmassa
125 g socker
2-3 äggvitor

Mandelmassa och socker blandas till en vit massa. Tillsätt äggvita och blanda till en jämn smet. Spritsa eller klicka ut rundlar på plåt. Tänk på att de sväller under gräddningen så gör dem inte för stora. Grädda i 200 grader tills de fått ljusgul färg.  Låt svalna!



Smörkräm:
250 g  rumsvarmt smör
1 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
2 äggulor
1-2 msk kakao eller 4 msk starkt kaffe (smaksättning)

Vispa smöret vitt och poröst, helst med elvisp. Tillsätt florsocker, vaniljsocker och äggulor. Vispa så att allt blandas väl. Smaksätt med kakao eller kaffe och blanda igen. Stryk smörkrämen som en topp på den gräddade biskvibotten – OBS! du stryker på den sida som legat neråt på plåten! Jag brukar använda en skålad slickepott. Låt svalna i kyl!





Smält sedan 150 g mörk choklad och blanda i 1 msk neutral matolja. Rör så att oljan blandas väl med chokladen. Tag fram biskvierna ifrån kylen och doppa ner varje biskvi i chokladen så att det precis täcker smörkrämen. Vänd på dem och låt överflödig choklad rinna av lite snabbt och ställ sedan på ”tork”. När alla biskvier är täckta av choklad - låt dem stelna i kylen en stund.


Mumsfilibaba!


Ha en fortsatt finfin dag! Kram!


fredag 12 april 2013

Kalas i stora lass

Oj, oj, alldeles för länge sedan jag lade upp något nytt här. Här har vi återigen varit drabbade av diverse baciller och jag kommer antagligen att bli smått galen om inte vinterns baciller ger vika snart. 

Hur som helst...vår lilla Noah kvicknade till efter veckans feber och kunde fira sin 3-årsdag med pompa och ståt.



Födelsedagsbarnet i sitt esse. Här lite dans till Sean Banan i väntan på gästerna ;).



Trevligt sällskap, mycket gott att äta plus en massa monster och robotar gjorde att Noah somnade så fort han lade huvudet på kudden. Plutten!

Nu vila soffan i en stund. I morgon väntar fler kalas. Kram!

tisdag 2 april 2013

Kladdkaka med chokladkolatäcke!

Om du läst min blogg tidigare kanske du anat att jag är förtjust i kladdkakor. När jag fyllde i förra veckan åt vi ännu en variant av kladdkaka med chokladkolatäcke. Den är en mix av två olika recept, botten kommer från denna chokladtårta och kolatäcket är ett gammalt mormorsrecept. Den blev supergod. 




Här är receptet:


Kladdkaka med chokladkolatäcke  


Botten:
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Chokladkolatäcke:
2 dl vispgrädde
0,75 dl socker
0,25 dl farinsocker
1 dl sirap
50 g mörk choklad
50 g ljus choklad
100 g smör

Gör så här:
  • Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan. Rör i socker, kakao och vaniljsocker i kastrullen. 
  • Rör ner ett ägg i taget och häll till sist i mjölet. 
  • Bred ut smeten i smord, rund form(24 cm) med löstagbar kant.
  • Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Kakan ska vara lite lös i mitten när du tar ut den. Låt svalna!
  • Blanda grädde, socker, farinsocker och sirap i en kastrull. Koka  tills den tjocknat lite ca 10-15 minuter. 
  • Tillsätt smöret och koka två minuter till. 
  • Tag av kastrullen från plattan och rör ned chokladen tills den löst sig. Ställ svalt och rör då och då tills den tjocknat rejält(ca en timme). 
  • Häll eller bred ut över chokladkakan. Låt stå i kyl några timmar eller gärna över natten innan servering. Servera med lättvispad grädde! Mums!


Ha det gott! Kram!