torsdag 21 februari 2013

Sjuklingar

Här fortsätter tyvärr bacillerna att frodas! Noah är fortfarande febrig men definitivt piggare. Nu börjar Alva känna sig hängig och jag blir andfådd för minsta lilla. Suck! Jag hade inte tänkt att bli sjuk ju ;). Mycket tid spenderas i soffan och vi varvar tv och dataspel med bokläsning. Vi har fikat mellis med varm choklad med grädde. 



Inte så mycket vitaminer men nog så välgörande för kropp och själ ;) . Allt för att gotta oss så mycket det går! Det blir ju lätt tristess när man går inne och släpar runt i sina mjukiskläder. 

Må så gott! Kram!

onsdag 20 februari 2013

Fudgekladdkaka

Här har vi återigen drabbats av vinterns ihärdiga baciller. Noah vaknade varm som en kamin och är allmänt slö och hängig. Skönt, på ett sätt, att vi har sportlov och man slipper känna stress över att vabba men urtrist när man inte kan njuta av lediga vinterdagar. Så nu slappar vi framför gamla avsnitt av Mysteriet på Greveholm.

Nåväl, igår var hemgruppen här för lite tisdagsmys och då provade jag att baka denna ljuvliga fudgekladdkaka/fudgetårta.


Receptet hittade jag hos superduktiga Ulrika och om du ännu inte hittat dit så kommer receptet här: 


Fudgekladdkaka


Kladdkaka:
150 g smör
2 st ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
1,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver

Fudge:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
2 msk ljus sirap
100 g mörk 70% choklad(jag tog Marabous mörka choklad)
75 g mjukt smör

Gör kladdkakan så här:

  1. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker.
  2. Tillsätt kaffet och rör om. Sikta ned mjöl, kakao och bakpulver i smeten och blanda. 
  3. Rör i det smälta smöret. 
  4. Grädda i en smord form på 24 cm i 175 grader i mitten av ugnen i 20 min. Den blir rätt så lös. Låt kakan svalna i formen.
Gör fudgen så här:

  1. Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. 
  2. Låt koka under omrörning i ca 5 minuter till en tjock och blank smet. 
  3. Tag kastrullen ifrån plattan och rör i smöret. 
  4. Häll smeten på chokladbottnen och låt kakan kallna. Pudra över kakao innan servering. Servera med lättvispad grädde.


Den påminner väldigt mycket om den kolakaka jag ofta äter på café Java i Örebro :). Yummie!!

Ha nu en finfin onsdag! Kram!

söndag 17 februari 2013

Chokladglass

Idag har vi haft en ganska slapp och riktigt skön söndag! Jag och busungarna var på Äventyret på förmiddagen och när vi kom hem hade bästa E dammsugit och skurat golven! Så skönt!

På eftermiddagen kom barnens farfar på besök och han var sannerligen efterlängtad. Barnen nästan kivades om hans gunst ;). 

Till fikat passade vi på att prova ännu ett glassrecept - nämligen chokladglass. Mums, mums!




Här kommer receptet:


Chokladglass

2 äggulor
100 g florsocker
2,5 dl standardmjölk(röd mjölk)
2 dl vispgrädde
15 g kakao
1 tesked snabbkaffe

Gör så här:

  1. Vispa äggulorna med sockret, kakaon och snabbkaffet och 0,5 dl mjölk tills kakaon har lösts upp. Tillsätt resten av mjölken och rör om ordentligt. 
  2. Vispa grädden ganska hårt. Tillsätt kakaoblandningen till den vispade grädden. Se till så att alla ingredienser blandas ordentligt.
  3. Häll blandningen i glassmaskin och kör i 35-45 minuter. Om du inte har en glassmaskin så häll upp i en skål eller form och frys i ett par timmar. Tänk då på att röra i glassen några gånger.
Vi tillsatte ca 50 gram choklad(hälften ljus och hälften mörk) efter halva tillredningstiden. Glassen blev galet god men nästa gång ska jag prova att göra en ren chokladglass utan snabbkaffet. Är ju galen i choklad och tycker nog att kaffet fick lite för mycket plats för att vara en chokladglass.

Ha en skön söndagskväll! Kram 



lördag 16 februari 2013

Välsignad

För det mesta så rullar dagar och veckor på i ett enda huj och det känns som att åren bara går fortare och fortare. Speciellt sedan barnen kom. För egen del önskar jag att jag kunde bli bättre på att stanna upp och bara njuta av allt det goda i livet. Allt det som faktiskt finns där, inklämt bland jobb, matlagning, städ, tvätt och stress.

I torsdags fick jag i alla fall anledning att känna enorm tacksamhet och lycka när käkkirurgen ringde mig med ett glädjande besked. Jag blev så glad och lättad att jag faktiskt grät en skvätt ;) . I den stunden kände jag att livet är en fantastisk gåva som man aldrig kan vårda nog så omsorgsfullt. Det fick mig också att tänka på allt jag har och som jag tyvärr ofta tar för givet, som min familj, våra underbara barn, mina vänner, mitt jobb, vårt hem, min hälsa m.m, m.m. Välsignat är vad det är!

Så just nu gläds vi mycket och till kvällen kör vi schlagermys och jag och E planerar att fira med detta finbubbel ;).



En Bollingerchampagne i sann James Bond-anda :) . Ha en härlig lördagskväll!

Bamsekram! 

fredag 15 februari 2013

Första kvällen på sportlovet

Åh, fredag igen...och en hel veckas sportlov vilar framför mig! Så himla härlig känsla.

Veckan har gått superfort, som vanligt, och jag är så glad för att vi alla är friska just nu(peppar, peppar) ;) . 

Idag kunde jag också hämta ut ett paket innehållande detta finfina armband:


Det är ett Humanity-armband som jag klickade hem från Campadre.   Till ett riktigt fyndpris dessutom. Jag insåg dock att det inte riktigt kom till sin rätt på min väldigt vinterbleka handled men nu är det ju inte långt kvar tills vårsolens strålar får huden att dansa. Till min stora glädje matchade armbandet min urfina klocka som kära E  Tomten kom med:


Jag är såååå glad för denna skönhet från Triwa :).

Nu lite soffmys innan det är dags att slå igen mina grön-grå-blå.

Ha en skön fredagskväll! Kram  

torsdag 14 februari 2013

Alla hjärtans dag

Kärlek är ju något som vi behöver uppleva varje dag och absolut inte bara idag Fast visst är det mysigt att fira kärleken lite extra så här års i ett kallt och ruggigt februari <3. Att helt enkelt passa på att överösa familj, vänner och kollegor med fina ord eller handlingar. För egen del har jag gjort i ordning små goodiebags, fyllda med smått och gott, till mina hjärtan. 




Till kvällen ska vi äta lite gott och försöka ha lite extra myspys denna alla hjärtans torsdag. Det behöver man i det annars så stressiga vardagslivet.

Massor av kärlek till dig! Kram

tisdag 12 februari 2013

Fettisdag

Det duggar inte tätt med inläggen, jag vet ;). Vi har haft sjukstuga här hemma och på jobbet är nästan halva personalstyrkan hemma i influensa. Det är ju sådana tider nu och det får mig att längta massor efter vår och värme så att alla vinterns baciller ger med sig. Idag var E hemma med en krasslig Alva och när jag och Noah kom hem hade de bakat semlor, dagen till ära! Barnen fick fylla sina egna semlor...

med smarrig mandelmassa och grädde(syns det att de gillar grädde?). Alva ville ha en stjärna som lock och Noah ville ha ett hjärta. Gullungar!

Jag fick också göra min alldeles egna semla  ;) och den blev supersmarrig!


Hoppas att ni också fått njuta av en smarrig semla! Eller kanske rentav två...

Kram

torsdag 7 februari 2013

Mjölkchokladpannacotta

Heeeej!

Just nu är jag hemma med sjuk mini. Det är Noah som har åkt på en rejäl förkylning och han har varit riktigt hängig under veckan. Han vilar middag precis nu och då passar jag på att skriva några rader här. 

Jag sitter och klurar på vad vi ska äta för gott i helgen. Jag vet att en del tycker att det är knasigt att planera mat så långt i förväg och hellre går på lusten som råder för dagen. Jag tycker att det är så smidigt att vara förberedd när man har relativt små barn och jag för min del är riktigt road av det. Framför allt tycker jag att desserter är det bästa :). Jag är en sann chokladälskare(vet att ni är många med mig) och därför blir det oftast choklad i någon form. 

Nu lutar det åt mjölkchokladpannacotta som är en av favoriterna. Så enkelt, perfekt att förbereda och sååå gott. Så här gör jag:


      Mjölkchokladpannacotta

3 dl grädde
100 gram Marabou mjölkchoklad
1,5 st gelatinblad
3 msk socker

Gör så här:

  1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
  2. Koka upp grädden och sockret och ta av kastrullen från värmen. Låt svalna lite!
  3. Dela chokladen i grova bitar och lägg ner i den varma grädden. Rör tills chokladen har smält.
  4. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i grädden och blanda väl.
  5. Häll upp i små glas och ställ i kyl för att svalna. Låt stå ett par timmar. Servera gärna med hallon.





När jag gjorde dem senast toppade jag med kakaonibs. Mums! Återstår att se vad som hamnar på menyn ;).

Ha det bra! 

Kram!

lördag 2 februari 2013

Sköna lördag och schlagerpremiär

Åååååh, så skönt det är med helg. Lång lördagsfrukost(så lång som den nu kan bli med två små busungar) då Alva och Noah pressade sin egen apelsinjuice. 



Så här års är ju apelsinerna gudomligt goda och dessutom stärker vi oss med lite extra nyttiga c-vitaminer ;). Sedan har lite städ och tvätt tagits om hand men det känns inte så tungt när man väl har tid tycker jag. 

Solen strålar så fint idag och det blir så härligt ljust inomhus. Här hemma spirar nu vackra vårblommor. Älskar pärlhyacinter :).



Även ett fång rosor och en finfin primula förgyller vårt hem just nu.



Ingen har väl missat att Melodifestivalen 2013 startar ikväll. Här har vi laddat upp för soffmys med en massa gott och Alva är tveklöst den som längtat mest efter mello. Redan för flera månader sedan frågade hon när det skulle bli melodifestival igen ;). Startfältet känns helt okej och vi får väl se om David har en lika bra låt på lut i år som kan matcha hans fjolårslåt Shout it out.

Ha nu en skön, mysig och busig schlagerlördag!

Kram!