torsdag 31 juli 2014

Ensidiga dagar

Javars, här har verkligen varit tyst. Jag har varit utan nätverk några dagar och därför blev tystnaden längre än det var tänkt. Nu har jag ett mobilt bredband fram tills Telia fixat en port som gick sönder under söndagens åskväder. Det hjälpte inte att alla våra kontakter var utdragna :( och tv:n funkar inte heller. Det varma vädret har dock gjort att tv-behovet varit minimalt, som tur är. 

Den svenska sommaren levererar ännu ett år och visst är det härligt. Därför har våra dagar varit ganska ensidiga men ack så underbara. Jag välkomnar verkligen de lite svalare temperaturer som infunnit sig denna vecka och inser att jag nog börjar bli gammal...för usch vad knasig i skallen jag blev under eftermiddagarna i förra veckan. Inte skönt alls!

Nåväl, vi har ju den makalösa lyxen att bo vid vatten och det är såå skönt att slippa packa macka och badväskor dag efter dag;). Så här spenderar vi våra dagar:

Vi badar,

åker båt...

och badar igen.

Den här lille busen har sett två snokar i vattnet(vi har sett mkt orm i år) och har därför varit rädd för att bada men mot slutet av veckan började han våga sig i när jag eller E stod nära...plutten.

Vi motionerar, helst tidig morgon eller sen kväll. Man har ju inte orkat under dagarna....puh!

Vi åker lite mer båt. Den här gången med kära vänner <3.

Sedan har vi badat igen. Det har varit fullt ös nere vid badbryggorna :).

Mellan varven lapar vi sol för att fylla på D-vitaminbehovet inför vintern och träffar långväga och "närväga" vänner :). Sommar och semester borde man ha lite oftare ;).

Ha det bäst!

Kram

tisdag 22 juli 2014

Morgonstund har guld i mun(d)

Ja, det heter ursprungligen mund...en föråldrad version av ordet mun som faktiskt lever kvar i tyskan(och danskan tror jag). I svenskan har vi dock tappat slutljudet 'd' till en lite enklare variant av ordet. Så nu vet ni det :).

Värmen håller i sig och därför är det skönast att gå upp i ottan och utföra dagens motion. 


Idag blev det en promenad/löptur och det gick superbra. Min rygg kändes riktigt stark(peppar, peppar). Kanske var det för massagen jag fick hos Blåbärsfrun igår. Ja, hon går under det namnet i min telefonbok. Det är en thailändsk kvinna som under somrarna plockar blåbär och säljer på stadens torg och numera har hon också ett litet krypin där man kan få massage.

Inte mindre än 11 liter blåbär fick jag med mig hem igår :).

Här hemma har dessa superbär en rungande åtgång och den mängd som jag och barnen får ihop under en blåbärsplockning räcker inte långt. I morse blev det därför lyxyoghurt som jag kunde toppa med dessa färska godingar.


Hoppas att du får en fin dag!

Kram

måndag 21 juli 2014

Päronglass med mjölkchoklad

Vilka underbara och härliga sommardagar det är :). 

Måndag, en ny vecka och fortfarande flera veckors ledigt framöver. :). Ska snart i väg på massage för min trötta och ömma rygg som inte varit på topp i sommar. 

Fast innan dess kommer här ett recept på läskande glass. Päron och choklad är en utsökt kombination tycker jag och med den HÄR goda päronessencen var det väldigt enkelt. 

Jag använder glassmaskin och vet därför inte hur den blir om man endast fryser in smeten. 

Jag valde också att tillsätta lite Tahini(sesampasta) med kakao, som i konsistens och smak är snarlik nutella. Ett utmärkt substitut om man inte tål nötter :).

Päronglass med mjölkchoklad
Ingredienser:
3 äggulor
100 g strösocker
10 g vaniljsocker
2,5 dl röd mjölk
2 dl vispgrädde
1,5 tsk päronessence
2-3 krm grön hushållsfärg
1 dl finhackad mjölkchoklad
2-3 msk tahini med kakao(nutella går också bra)

Gör så här:
Vispa äggulorna, sockret och vaniljsockret tills det är luftigt. Tillsätt mjölken under omrörning.
Vispa grädden ganska hårt. Rör ned äggsmeten i den vispade grädden. Se till att alla ingredienser blandas ordentligt.
Tillsätt päronessence och hushållsfärg.
Slå på glassmaskinen och häll i blandningen. Total tid för tillredning varierar mellan 40-50 minuter beroende på hur fast glass man vill ha. Jag körde 45. Efter ca 20 minuters tillredning; tillsätt chokladen.
När du kört glassen färdigt lyfter du upp "vispen" och tillsätter Tahini, rör bara så att du får som virvlar i glassen.


Servera genast eller frys! Absolut godast nygjord men håller ca en vecka i frysen.


Undrar hur mycket glass man stoppar i sig en sommar. Här äter vi glass dagligen ;).

Ha en härlig sommardag!

Kram



lördag 19 juli 2014

Lördagsbubbel

Lediga dagar springer på i en rasande fart. Nu har vi bänkat oss i soffan framför Sommarkrysset. Busungar snaskar lördagsgodis och jag dricker ett supergott bubbel.


Till ett glas mosar jag en halv deciliter jordgubbar, pressar dem sedan genom en finmaskig sil och blandar med 1 tsk socker. Häll jordgubbarna i glaset och fyll upp med ett torrt mousserande vin. Om du vill ha den alkoholfri så tar du cider. Det är gott med sött bubbel också men då kan du skippa sockret.

Just i dag matchar mitt lördagsgodis bubblet ;).


Ha en finfin lördagskväll!

Kram

onsdag 16 juli 2014

Semesterlunk

Märks det att jag har semester? Det är nästan spöklikt här inne :).

Det är märkligt att när jag jobbar och har dagarna fullspäckade med en massa måsten. Då hittar jag tid till det mesta och ibland lite till. Fast när alla måsten försvinner så är det helt plötsligt svårt att ta tag i saker och ting. Lite så har det varit med bloggandet och kanske får det vara så just nu. 

Idag tog vi tre sjöars väg till Nora. Där är så vansinnigt mysigt att bara strosa omkring och ett måste är att äta Noraglass. 

Mina finaste på väg mot glassbaren.


På eftermiddagen plockade jag reda på en del saker som jag shoppat och kanske ser du att det går en "röd tråd" genom bilden?

Den "röda tråden" är ju rosa. Likt flugor som dras till ljuset så dras jag mot allt smått och gott i rosa, vare sig jag behöver det eller ej :). Min nya glasskopa från Zyliss är knalligt rosa men ser nästan röd ut bland allt det andra på bilden. 

Härligt med nya teer, doftljus, spritspåsar, servetter med mera...och skålar och slevar kan jag nog aldrig få för många ;).

Ha det gott!

Kram

onsdag 9 juli 2014

Ett av jordens alla paradis

Vilka sagolika dagar det är! 

Idag bar det i väg på böljan den blå. I väg till den där vackra ön som jag kan drömma om på vintrarna. Där det känns som att man är utomlands. Där det känns helt ljuvligt att sticka tårna i den mjuka, solvarma sanden. Där det känns galet skönt att värma kroppen mot klipporna och där det verkligen är helt magiskt dagar som denna. 

När vi väl kom ut till ön blev det, lite oturligt, lite smått kaotiskt med små busungar som skadade sig och som behövde höja sitt blodsocker snarast. När de väl var omhändertagna fick vi en finfin dag på ön.

Här är årets bildregn från västkusten. Bilderna är tagna på Ulön-Dannemark <3.









Snäckhjärta 2014

Snäckhjärta av Alva

Hoppas att du kan njuta av den underbara sommaren.

Kram

söndag 6 juli 2014

Havrekakor med chokladkolatopping


Söndag och tid för att besöka vår underbara västkust men först ännu ett recept på en kaka som bakades till Ulla-fikat i fredags ;). Den är som en liten godisbit med en kombo av smöriga havregryn och chokladkolatopping(samma topping som jag använde till banankakan i förra veckan). Här kommer recept:

Havrekakor med chokladkolatopping(20-25 st)
Börja med chokladkolatoppingen eftersom den behöver stelna i kylskåp i ca två timmar.
Chokladkolatopping:
1 dl vispgrädde
50 g smör
4 msk farinsocker
50 g mörk choklad
Gör så här:
Koka upp grädde, smör och farinsocker och låt sjuda i ca 5 minuter på medelhög värme. 
Ta kastrullen från värmen och tillsätt den mörka chokladen. Rör tills den smält. Häll smeten i en skål/burk och låt stelna i kylen i ca 2 timmar. Då ser den ut så här:



Havresmet:
100 g smör
4,5 dl havregryn
1 msk vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk ljus sirap

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Blanda samman havregryn, vetemjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och sirap i en skål. 
Tillsätt det smälta smöret och rör om. Det blir som en grynig massa.



Bred ut smeten i en smord form ca 20x30 cm. 



Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter.
Låt sedan kakan svalna i 15-20 minuter(gärna en stund i kylskåp)innan du brer på chokladkolakrämen. Skär sedan i rutor. Njuuuut! 
Förvaras svalt!




Ha en finfin söndag!

Kram

lördag 5 juli 2014

Muffins med vit choklad, jordgubbar och vaniljkräm



Igår firade vi mamma på Ulla-dagen med somriga muffins. Muffinsen fylldes med vaniljkräm, vit choklad och jordgubbar och då kan man nästan inte misslyckas. Jag har samma grundrecept i alla ljusa muffins och sedan fyller jag med olika bär, choklad, kryddor som kardemumma och kanel eller som här med vaniljkräm, bär och choklad. Här är receptet:

Muffins med vit choklad, jordgubbar och vaniljkräm(12 st)

Muffinssmet:
150 g rumstempererat smör
2 dl socker
2 ägg
3 1/4 dl vetemjöl
0,75 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Fyllning:
Vaniljkräm, jag gjorde vaniljkräm av Ekströms marsánpulver. Vispa i en påse i 2 dl mjölk och låt stå i kyl ca 5 minuter.
6-7 finhackade jordgubbar
75 g hackad vit choklad(jag valde Lidl:s vita choklad smaksatt med torkade jordgubbar)
Gör så här:
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt äggen ett i sänder och rör kraftigt.
Blanda de torra ingredienserna och häll i smeten. Rör till en jämn smet.
Skeda upp en matsked av smeten i botten av muffinsformen. 
Lägg på en sked vaniljkräm ovanpå och strö en dryg tsk av den hackade chokladen i varje form. 
Fördela resterande smet jämnt över muffinsen. Toppa med några bitar jordgubbar överst.
 Jag använder alltid muffinsplåt eftersom de flyter ut annars. 
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 15-17 minuter. 
Sikta gärna florsocker över dem innan servering!

Så mumsiga :)


Vi hörs!

Kram

torsdag 3 juli 2014

Det händer i trädgården

Vädret är onekligen något av en snackis för oss svenskar. Oavsett om det är bra eller dåligt så har vädret en ganska stor påverkan på våra liv. Naturligtvis har det att göra med att vi bor på jordens norra del och att vårt väder allt som oftast är oberäkneligt de dagar om året då ljuset strömmar mot våra breddgrader och vi liksom måste fylla på våra D-vitaminbehov inför den mörka perioden. Hmmm, för att göra en lång historia lite kortare så kan jag konstatera att det idag varit en usel dag i väderväg. Massor av regn och stundtals riktiga spöregn...suck! Dessutom ganska kyligt och rått. Hoppas att morgondagen bjuder på mer solsken.

Nåväl, under veckan har i alla fall mina älskade salladsärtor börjat att blomma och då brukar det inte dröja alltför länge innan vi kan skörda guldklimparna. 





Det rör på sig även i andra delar av vår trädgård. I början av maj såg det ut som om mullvadar invaderat vår tomt.


 De måste ha grävt med hyfsad precision ;). 


Skämt åsido, så hade processen med ett ganska stort bryggbygge dragit igång och min starka E slet som ett djur för att förbereda gjutningen.

Nu har arbetet fortskridit och numera ser det ut så här. "Grunden" är klar och snart ska staket upp och trappor ska byggas, både ner mot ån till vår blivande badbrygga och mot gräsmattan som vetter mot huset. Grannen fick också blodad tand när bryggbygget startade och nu har de slitit jämsides de sista veckorna.


Vi kommer att få en finfin utsikt över vår å.


Här fick jag med stadens turbåt "Råsvalen" som precis passerade. Hur underbart? Längtar tills jag får börja "inreda" bryggan/dansbanan :).


Vi hörs!

Ha det gott!

Kram

tisdag 1 juli 2014

Enkel och god tomatsallad

I helgen åt vi en väldigt enkel men åh så god tomatsallad. De svenska tomaterna som man köper nu är ju galet goda. Dessa var dessutom närodlade och kom från Karintorps tomatgård.
 


Tomatsallad
Ingredienser:
1 kg solmogna tomater, gärna i olika färger och storlekar
1/2 dl olivolja
1-2 tsk råsocker
1-2 tsk flingsalt
nymald svartpeppar
färsk basilika

Gör så här:
Skär tomaterna i olika stora bitar och lägg upp på ett serveringsfat. Ringla över olivolja.
Strö råsocker och flingsalt över tomaterna och dra några varv med pepparkvarnen. Låt tomaterna stå och dra i en halvtimme.
Garnera med basilikan.

 Vi åt salladen till grillat kött men jag tycker att den passar till det mesta.

Vi hörs!

Kram