måndag 31 december 2012

Gott slut och gott nytt år!

Tjing!

Det blir inte alltid som man har tänkt sig. Kanske känns det så allt oftare sedan man fått små busungar. Vi hade planerat att fira in det nya året i Stockholm hos goda vänner men då dök Fröken Vattkoppa upp och satte stopp för det. Vi fick tänka om lite snabbt och bestämde oss för att göra det bästa av situationen hemmavid. Vi  lagade förstås lite god mat och hade spel-, disco- och myskväll och nu snusar busungarna gott i sina sängar. Frågan är väl hur man själv ska hålla sig vaken förbi tolvslaget ;). 

Hur som helst, kvällens meny blev en trerätters bestående av en förrätt a la skagen:



Röran bestod av räkor, kokt ägg, avokado, creme fraiche och lite majonnäs. Vi vuxna toppade med rödlök för att få till det där extra stinget som krävs i en skagenröra. 

Varmrätten fick bli enkel kycklingfilé med potatisgratäng, kantarellsås och en tomat- och löksallad med haricot verts:


Faktum är att vi äter väääldigt mycket kyckling här hemma och jag tänker att vi nog borde variera oss mer men de gånger vi äter rött kött så tänker jag alltid att kyckling är det som smakar tveklöst bäst.

Till efterrätt blev det köpeglass, Ben & Jerrys, oh my!!! Den glassen skulle jag kunna äta varje dag...sååååå smarrig(och nästan fri från kalorier...INTE). Jag satte i ett tomtebloss för att överraska barnen vid serveringen. De blev lite småchockade men framförallt roade och slevade snabbt i sig glassen för att sedan kunna gå loss på godisskålen. 


Vilket frosseri det har varit. Nu blir det allt lite vila från allt sött... i alla fall fram till lördag ;).

Ha en superdupertrevlig nyårsaftonskväll och självklart så önskar jag dig ett underbart, spännande och härligt 2013.

Kram!

fredag 28 december 2012

Kycklingpasta med smaker av Italien

I kväll har vi ätit en jättegod och lättlagad pastarätt som jag varmt rekommenderar. Receptet kommer ursprungligen från Arla och hette då pasta tricolore. Jag har gjort lite modifieringar. Här kommer receptet:


Kycklingpasta (ca 4 port)

200-250 gram pasta(jag använder oftast pappardelle)
1 paket bacon
3 kycklingfiléer
6-8 bitar soltorkad tomat
100 g färsk spenat(jag tar lite mindre för barnens skull)
2 vitlöksklyftor
4 dl matgrädde
salt och peppar

Gör så här:
1. Knaperstek baconet och låt rinna av på hushållspapper.
2. Koka pastan.
3.Strimla kycklingfiléer, strimla soltorkade tomater, hacka vitlök och hacka spenat grovt. 
4. Stek kycklingen och krydda med salt och peppar(jag använder lite kycklingkrydda också).
5. Tillsätt soltorkad tomat, spenat, vitlök och grädde och låt allt puttra ihop under några minuter. 


6. Smaka av och krydda mer om det behövs. Blanda såsen med pastan i kastrullen för att sedan lägga upp det i en pastaskål eller på ett fat. Toppa med det stekta baconet klippt i bitar. 


Servera med flingsalt, riven parmesanost och en god sallad.

Trevlig fredagskväll! Kram!

Vintern, när den är som bäst!

Hej, hej, hallå!

Vilken underbar vintervecka vi har haft. Härligt mycket snö och perfekta temperaturer med bara några minusgrader. Det, i kombination med långledigt, är nästan mer än vad man kan hoppas på! Busungarna är helt saliga ute i snön och vill knappt gå in. Pulka- och bobåkning har stått högst på listan och vi far som galningar i bilbacken(vi har det väldigt lyxigt med värsta pulkabacken precis utanför huset). Barnen skriker med skräckblandad förtjusning och så fort vi kommit ner så säger Noah: "mer, mer...". Vi vuxna tycker nog att det är minst lika kul ;). 

Bilder tagna hemma på gården denna ljuvliga vinterdag. När det började skymma steg den vackra månen bakom molnen. Underbart <3. 

Ha det bra! Kram!


onsdag 26 december 2012

Julavslut!

Hej, hej!

Så har då årets julhelg nått sitt slut. Just nu sitter jag, tooookmätt i magen, och konstaterar att jag ännu en jul har överkonsumerat kalorier. Suck!!! Att man aldrig lär sig ;). 

Hur som helst, helgen har varit toppen på alla sätt. Mycket gott har ätits, mycket familjeumgänge har hunnits med och idag har vi haft en supertrevlig eftermiddag i goda vänners sällskap. Här lite bilder på en massa gott vi ätit:


och här lite bilder på busiga, mysiga barn och den snälla tomten som kom på besök:


Ha en finfin annandagskväll! Kram!

söndag 23 december 2012

Julstök

God kväll!

Jag hoppas att allt är bra med er denna afton före den största aftonen av dem alla. Här har vi julstökat och fixat och nu är alla förberedelser klara. Jag och E ska sjunka ner i soffan och se en film...känns helt underbart. Här är lite bilder från helgens godisfix och pepparkaksbak. Alva och jag har bl.a. gjort krokofanter - marshmallows med smält choklad och roligt strössel. 


Noah låg och sov under krokofanttillverkningen men var med och bakade pepparkakor. Åh, vilken väldoft som spreds i vårt hus. Få saker doftar så gott som nybakade pepparkakor. 


Jag ska försöka titta in och önska en God Jul i morgon men om jag inte hinner så önskar jag er en härlig, stämningsfull, mysig och alldeles underbar jul!

Kram!

fredag 21 december 2012

Midvinter!

God kväll!

Jodå, vi närmar oss faktiskt slutet på denna dag, den 21 december 2012. Dagen då många trott att vår jord skulle gå under. Vi får väl tro att vi klarar oss ett tag till ;) . För egen del tänker jag att den man(eller kvinna) som var ansvarig för den stackars omtalade mayakalendern helt enkelt tröttnade, eller kanske rentav dog, och därför inte kunde fortsätta med sitt jobb.

Nåväl, nog om det! Idag är det vintersolstånd. Årets kortaste dag och sannerligen råder midvinter. Den här tiden är ju galet vacker på sitt sätt...och speciellt nu när vintern har kommit och naturen får visa sig från en av sina vackraste sidor. 



Meeeeen...det bästa av allt är ändå att ljuset nu vänder åter, att vi åter går mot sommar och värme. För även om jag gillar vintern och den underbara högtid som ligger framför oss så är sommaren min absoluta favvoårstid. 

Nu tänker jag förstås njuta av vintern, nu när den verkligen kommit och så länge som den varar. Inte minst gläds jag nu åt ledighet och tid för familj och vänner. 


Ha en fin fredagskväll! Kram!

onsdag 19 december 2012

Julgran

Heeeej alla glada!

Tittar in en snabbis med en bild på årets julgran. Jag tycker det är så underbart när granen ställs in och jag njuter mest av granen innan jul och under julhelgen. När julen väl är över brukar jag känna mig riktigt trött på den. Jag tycker att vi, varje år, har haft tur med att hitta fina julgranar. Vi köper klippta granar av Trädgårdscenter här i vår lilla stad. Jag och E verkar dock inte ha så god hand med dem för de barrar så förskräckligt! Då sköter vi dem ändå enligt konstens alla regler och rekommendationer. 


Ha det gott! 

Kram!

Ps. Bara en halv dag kvar, sedan julledigt i 17 dagar. Yiiippiie! Ds

söndag 16 december 2012

Avstressad!

Heeeeej på er!

Ååååh, så skönt det är när alla betyg är satta och höstterminens hårda arbete är till ända. Jag njuter alltid massor när jag får lämna hösten bakom mig, julen är inom räckhåll och när jag vet att ljuset snart vänder åter. Den här helgen har känts sååå skön. Kravlös och utan en massa måsten :). Jag har stökat en del och känslan av jul i vårt hus börjar nu infinna sig. Igår var jag och barnen och handlade julgran och förhoppningsvis är den klädd innan dagens slut. Här lite bilder från vårt hus(lite snask kom visst också med ;) ).



Med all snö som föll igår så har vi nu ett ännu vintrigare landskap. Nu borde vi väl få en vit jul!

Ett av mina favoritpynt här hemma är en väldigt enkel men finfin tavla av Ylva Skarp med texten här finns bara snälla barn. För även om det bor två små busfrön här så är de i alla fall riktigt snälla.



Nu vankas här lite tredje adventsfika. 

Ha en finfin söndag! Kram!

söndag 9 december 2012

Hej mitt vinterland...och julgodis i massor!

Trevlig andra advent på er alla!

Inläggen har inte duggat tätt på sistone...jag vet. Fast nu går jag in på slutspurten på en av årets mest intensiva perioder. Fortfarande väntar en del elevarbeten på rättning och alla betyg ska sättas under veckan men sedan...GAAAAH...skön julledighet. 

Ingen har väl missat att vintern kom i veckan :) och det med besked. När så helgen kom blev det ju en riktig drömvinter, 5 minusgrader och solsken igår...man blir ju lycklig för mindre.  

Vy från vår altan igår förmiddag...UNDERBART!

Igår var det också dags för en återkommande tradition och en av decembers höjdpunkter, nämligen julgodiskok. Det är ett gäng härliga tjejer(som jag träffar alldeles för sällan) som först fikar och pratar ikapp för att sedan koka godis i ett rasande tempo. Det doftar alltid underbart av fudge och kola som puttrar på spisen. I år hann jag bara göra chokladkola och polkafudge men det blir alltid mycket gott att smaka eftersom vi alla gör lite olika godissorter. Här är ett litet urval. 

Framåt kvällningen brukar vi äta gott tillsammans. I år blev det sushi från den nyöppnade Sushiyama men jag som inte har vant mig riktigt vid sushi än åt en klassiker från Wongs, nämligen Bombay coconut, och allting smakade helt galet gott. 

Middagen avslutades med en avsmakning av vårt söta godis. Tokmätt var bara förnamnet :). Tack tjejer för en supertrevlig eftermiddag.

Nu väntar lite plock här innan jag ska slänga mig i sängen. Ha en finfin vecka!

Kram!