söndag 30 mars 2014

Sommartid

Sommartid igen...jag njuter onekligen och väntar spänt på att vårens magi ska komma igång på riktigt. Än så länge har vi bara sett tussilago hos oss men snart får vi nog sällskap av vitsipporna också :). 

Den här första dagen på sommartiden går ju galet fort. Här ligger vi i alla fall lite efter med sysslorna och snart är det kväller. Vi är lite slöa efter helgens firande och därför tänkte jag bara titta in med lite bilder från den trevliga gårdagen.


Fina grannar och syskonbarn <3


Mamma och svärfar

Pulled pork med tillbehör



Efterrätten...recept dyker upp snart.


 Paketöppning...mycket fina presenter blev det :)



Alva passade på att ha lite melloshow innan maten.

Nu vankas det kvällsmat! Hoppas att du får en bra start på veckan!

Kram


lördag 29 mars 2014

Nybliven 39-åring

Det här med selfies är ganska intressant tycker jag. Kanske är det för att bilderna ibland tenderar att kännas smått fåniga p.g.a allehanda, småroliga poseringar? För egen del har jag alltid varit en linslus och gillat att vara med på bild men med åren så har bilderna på mig själv blivit sällsynta. Det känns visserligen helt logiskt när man har söta busungar som man inte kan få nog av att fota. Våra busungar är ju dessutom helnöjda med att hamna på linsen :).   

Men så igår fyllde jag 39 år...ujejuj! Det är ingen hejd på årens framfart och ibland går det lite för fort. Apropå selfies, så har jag som vana att alltid fota mig när jag blir ett år äldre och jag är mig allt ganska lik. De fina linjerna blir allt fler men jag försöker se dem som just fina ;). Det är ju i alla fall jag!




Även idag ska här firas och lite fix med sötsaker väntas.


Dessutom utlovas härligt vårväder! Det kan inte bi bättre!

Ha det gott!

Kram

tisdag 25 mars 2014

Vårfrudagen

Då var den här...Vårfrudagen. Få är nog medvetna om att det från början var en helgdag då vi firade att självaste jungfru Maria blivit gravid. Nuförtiden går den ju under namnet våffeldagen, vilket bara är ett språkligt misstag. Så kan det gå!

Misstänker att du precis som jag kanske ätit en eller flera våfflor idag. Väldigt gott men i ärlighetens namn så landar de inte så värst skönt i magen. Det kan ju bero på den totala avsaknaden av fibrer och att det är ganska mycket fett i dem...och ändå åt jag en för mycket ;).






Söta våffelhjärtan fyllda med glass och sylt. Mums!

Vi hörs!

Kram

söndag 23 mars 2014

Nyklippt kille och mystiska blommor


Neeeej, dessa blommor är ju inte så mystiska men fick vara med här på bloggen idag. Jag fick dem igår när finaste C med familj var på besök. Kärt återseende och varje gång säger vi att vi ses för sällan <3.

Vårens magi är ju i full gång och igår berättade mamma om en väldigt vacker blomma som hon sett i en utav trädgårdens slänter. Det var en liten buske med fullt av vackra rosa-lila blommor som stoltserade på naken kvist. En del av vår trädgård är väldigt gammal och i ärlighetens namn har vi inte riktigt koll på alla skatter som finns därute. Vi har inte aning om vad det är för sort och är det någon av er som känner igen den så kan ni väl berätta. Annars får vi försöka googla oss fram :). Så här ser den ut:



Helt galet vacker!

Killarna här i huset har varit hos frissan idag och innan de åkte så sa Noah att han ville klippa sig så att han blev vithårig!!! Först förstod jag inte alls vad han menade men sen påminde han mig om bilder från i somras som vi tittade på häromdagen och då var han ju nästan vithårig efter all tid i solen. Han tyckte att han var så fin på de där bilderna och hoppades att frisören skulle kunna fixa det åt honom...gullunge <3. Han fick vit och svart färg hos frissan istället :).


Gissa om han är den busigaste ungen häromkring ;)

Hoppas att du får en bra start på veckan!

Vi hörs!

Kram!

lördag 22 mars 2014

Då var det lördag igen och jag inser att det gått en hel vecka sedan mitt senaste inlägg. Sorry!

Det har varit en märklig vecka på många sätt. Veckan startade krassligt efter helgens förkylning. Med fullt ös på jobbet och mycket här hemma har det gått för runt. Min fina E har dessutom varit bortrest och busungarna har varit såå trötta. Utöver det har människor runt omkring råkat ut för hemska saker och återigen får jag känna tacksamhet för allt jag har. Det har varit en smärre berg- och dalbana rent känslomässigt. Skönt dock att veckan fick avslutas väldigt trevligt hemma hos grannen, tillika syster yster. Min systerson fyllde nämligen 8 år i veckan och igår firade vi honom. Här lite bilder från kvällen:


Födelsedagsbarnet

Alltid lika lyxigt att komma till dukat bord

Vi bjöds på grekisk pytt i panna, mums, mums!

Noah lekte gärna med walkie talkies...

och Alva svingade Star Wars-svärd.

Lite bus med kusin Emma <3


Kvällens värdar

Mycket att spana in på paddan

Vackraste systerdöttrarna(som inte var förberedda på fotograferingen :)...men varför blir bilderna numera så suddiga när jag redigerat dem? Fredrik! Vet du?

Vi hörs!

Sköt om dig!

Kram!




lördag 15 mars 2014

Ugnsstekt kycklingfilé med brynt sojasmör

Idag är det en krasslig lördag för min del. Våra planer på att åka till Örebro för att uträtta en del ärenden, träffa goda vänner och gratta E:s bror gick om intet. Suck!!! Så E fick själv ta barnen och gratta sin bror och jag har vilat lite.

Nu passar jag på att skriva lite här och samtidigt berätta om gårdagens middag. Den bestod av kycklingfilé som lagas färdigt i ugnen och som sedan läggs på en bädd av ugnsstekt sparris och över det hälls en sagolikt god sås av soja, smör och citron.




  • Bryn kycklingfiléer på båda sidor i stekpannan. Krydda med dina favoritkryddor(jag använder Alpnaerings kycklingkrydda och svartpeppar). Lägg filéerna i en ugnsfast form och stek dem färdigt i 180 grader. Det tar 15-20 minuter beroende på storleken. 
  • Gnid in sparrisen med olivolja och stek i ugnen i 5-10 minuter. Strö flingsalt över dem när du tagit ut dem från ugnen. 
  • När kycklingen är färdig skär du den i skivor och lägger ovanpå sparrisen. 
  • Bryn sedan 25-50 g smör i en kastrull tills det blir gyllenbrunt. Häll i soja, en halv deciliter till 25 g, och ett par teskedar färsk citron. Här får du prova dig fram till det du gillar. Kanske vill du ha mer smör i förhållande till soja och vill du ha mer syra får du tillsätta mer citron. Man kan ha lite av det rivna citronskalet i men jag föredrar bara citronsaften. 
  • Häll slutligen såsen över kycklingen. Busungarna vill helst ha bearnaise till :). Sååå gott med ugnsrostad potatis och grönsaker till. Mums, mums, mums!




Nu står busungarna på tröskeln och snart blir det hämtmat här. Känner mig alldeles för trött för matlagning ikväll.

Vi hörs!

Kram

fredag 14 mars 2014

Efterlängtad fredag och massfotografering

Idag var det verkligen skönt att ta helg. Jag har haft en vecka med halsont, rejäl huvudvärk och ryggsmärtor. Först trodde jag att det bara var ryggen som ställde till med alltihopa men nu förstår jag att det är någon bacill som spökar :(.

Hur som helst...att byta pynt på köksbordet har jag dille på och nu i veckan kom en gammal favorit fram igen, nämligen ett stort vitt fat från Bruka. Allt här hemma massfotograferas sedan jag fått ny kamera och även fatet med diverse pynt hamnade på linsen. 

I dagsljus

På kvällen

Nu är det dags att sjunka ner i soffan. Skulle tro att det blir en tidig kväll.

Hoppas att du får en trevlig helg!

Kram

tisdag 11 mars 2014

Nötfärsbiffar med timjan och timjansyoghurt

Åååååh, visst är det underbart när solen fortsätter att förgylla våra dagar. Jag ska precis utnyttja motionstimmen och ta en promenad i det underbara vädret. 

Förra helgen lagade vi supergoda köttfärsbiffar med en fräsch yoghurtsås till. Båda är väl värda att pröva och såsen är en mångsidig rackare som passar till både färs, fisk och kyckling och gärna till sommarens grillrätter. Ja, till det mesta helt enkelt. Här kommer recepten. Mycket timjan blir det ;).

Nötfärsbiffar med timjan

Ingredienser:
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
några matskedar smör
500 g nötfärs
3 msk ströbröd
1 dl mjölk
1 ägg
ca 1/2 kruka färsk timjan
1 tsk salt
svartpeppar

Gör så här:
  • Finhacka lök och vitlök och koka i smör tills de är mjuka. Sila av.
  • Blanda mjölk och ströbröd i en bunke, tillsätt färs, ägg, hackad timjan, salt, peppar och den smörkokta löken .



  • Blanda till en smidig färs.




  • Forma till biffar och stek i smör i 2-3 minuter per sida.



Till biffarna åt vi alltså den här goda såsen. 

Timjansyoghurt

Ingredienser:
2 dl turkisk yoghurt
1 msk honung
1 citron
ca 1/2 kruka timjan
salt och peppar

Blanda yoghurt med honung, hackad timjan och det rivna skalet av citronen. Smaka av med salt och peppar.



Vi åt biffarna till ugnsrostade rotsaker. Så gott!


Vi hörs! 

Kram

söndag 9 mars 2014

Söndagsfrulle

Helgfrukostar är något som jag verkligen uppskattar. De är en härlig kontrast till frukostarna som man slänger i sig alla tidiga, stressiga morgnar under veckans arbetsdagar. 

Nu är frukostbordet riggat här och nu hoppas jag att de andra i familjen vill göra mig sällskap :).



Godaste frukostbrödet från United bakeries, Jag brukar be om ett fryst för att sedan grädda det hemma. Vem älskar inte nybakat bröd?

 
Än så länge är apelsinerna söta och supersaftiga och väntar på att pressas.


Ha en bra dag!

Kram

lördag 8 mars 2014

Solsken och mellofinal

Förmiddagens utsikt från altanen

Ljuvlig lördag hos oss idag. Solen lockade från tidig morgon och det var jätteskönt att komma ut och strosa runt lite. Busungarna lekte med en av kusinerna och snickrade på sin "helikopter".





Vi dammade av grillen och fick oss en korvlunch ute i solen. 


I kväll är det äntligen dags för mellofinal och de små här hemma hejar på nästan alla bidrag :). För egen del hoppas jag att någon av Yohio, Panetoz eller Helena Paparizou vinner. Den enda som jag INTE vill ska vinna är Ace Wilder med sin Busy doin nothin. Om jag ska vara ärlig blir jag smått provocerad av texten :o meeeen jag misstänker att den kan tilltala de übercurlade ungdomar som bara vill softa, softa och softa ;). Nu fick jag chans att vara lite moraltant också :). 


Hoppas att du får en trevlig mellokväll och en fortsatt trevlig helg!

Kram

torsdag 6 mars 2014

Canneloni av Alva och Noah

Våra busungar tycker, för det mesta, att det är jättekul att vara med och laga mat. Det är tyvärr inte alltid som man har tiden att låta dem gå loss och laga mat utan de får mest skära en del av ingredienserna. Oftast är de nöjda med det men när de får laga en maträtt nästan helt själva så är de superstolta och äter som tokiga :). 

Här gör de en enkel men riktigt god canneloni:

Du behöver:

  • 1 zucchini
  • 250-300 g färska lasagneplattor
  • 200 g philadelphiaost(när barnen brer kan det gå åt 300 g)
  • ca 150 g rökt skinka eller kalkon(lika många skivor som du har lasagneplattor)
  • 1 burk färdig tomatsås(Barillas Basilico är jättegod)
  • 125 g mozzarellaost i bit(vi brukar använda minimozzarella) 



Skär zucchini i skivor med en osthyvel

Bred philadelphiaosten på lasagneplattorna


Lägg zucchiniskivorna ovanpå osten


Toppa med en skinkskiva på varje platta


Rulla ihop plattorna och lägg i en ugnsfast form med skarven neråt.



Fördela tomatsåsen över rullarna.


Smula sönder mozzarellaosten överst. 


Grädda sedan i ugnen, 200 grader, i ca 20 minuter.


Servera med sallad och bröd. Mums!


Jag brukar hacka lite lök till de vuxnas cannelonis och dra några varv med pepparkvarnen. Det ger lite extra piff.

Ha det gott!

Kram