tisdag 30 december 2014

Gott slut och gott nytt år!

Åh, visst går dagarna alldeles för fort när man är ledig. Här varvar vi biobesök, badhusbesök, utelek och innelek med små, korta stunder av vila ;). Vi passar på att träffa vänner och familj och har det allmänt bra. I kväll har jag förberett nyårsaftonens dessert, som blir den här oreo- och chokladcheesecaken. Jag gillar när man kan förbereda så mycket som möjligt av en middag så att man hinner umgås mycket. 

Det har varit en smärre anstormning här inne de senaste dagarna efter recept och det är ju superkul. Mitt absolut mest besökta recept är också en av mina favoriter och det serveras här i morgon :). Tusentals av er har hittat det och det är de här supergoda tunnbrödssnittarna.

Eftersom jag inte vet om jag hinner titta in i morgon passar jag på att redan nu önska er en härlig avslutning på 2014 och ett alldeles underbart 2015. 

Här är mitt 2014 i bilder...många fina minnen...


Uppdatering: märkte att det inte gick att se bilderna när man klickar på den...och jag lyckas inte få till det :( gaaaah!


Ta hand om varandra och ha det gott!

Kram Malin

torsdag 25 december 2014

Vår julafton i bilder

Heeeeej och god fortsättning på julhelgen. Vi hade en alldeles lagom speedad julafton. Vi inledde med jullunch hos oss med E´s familj och sedan avslutades den hos syster yster med flera. Här kommer ett bildregn från dagen.

Tänkte lägga upp en julhälsning med den här bilden här till er men det hanns inte...fick bli en insta- och FB-hälsning i stället.


Busungar i väntan på gästerna...



och dukat för jullunch...


Barnens kusin Kajsa och Elin...

dags för julklappar...

barnens farfar hamnade också på bild...

Alva fick uppdraget att dela ut klapparna...


på eftermiddagen gick vi över till syster Johanna med familj...

där tittade barnen på Kalle Anka...

och lillebror och mamma kom också dit...här lillebror Fredrik på bild...

och den efterlängtade Tomten kom också till slut...




Ja, det var dagen i stora drag. Kikade lite på O helga natt på kvällen där systerdotter var med och dansade...och vi fick allt en liten skymt av henne ;).

Nu ska här poppas popcorn och sedan väntar filmmys med familjen. Vi ska se Modig på femman.

Vi hörs!

Kram Malin

måndag 22 december 2014

Trött midvinter

Alltså...den där tiden...den räcker inte till! För att inte tala om orken. Jag är i alla fall grymt glad och tacksam över att jag får lägga årets tyngsta period bakom mig och hoppas att det nya året ska starta i ett lugnare tempo.

Midvinter...ett så vackert och samtidigt lite vemodigt ord. Idag är den i alla fall här...den kortaste dagen på hela året och den har varit riktigt vacker. Solen har gästat oss och busungar har röjt ute i snön i flera timmar. Härligt! Blotta tanken på att dagarna blir längre nu får mitt trötta sinne att jubla.

 F Ö R S T O R A   B I L D E N

Hoppas nu att den lilla snö som fallit får ligga kvar över jul. Den gör all skillnad efter den gråa hösten som varit. I brist på egna foton får ni hålla tillgodo med några midvinterfavoriter av Harald Wiberg från Rydbergs Tomten.

 F Ö R S T O R A   B I L D E N

Vet inte när jag tittar in nästa gång och passar därför på att önska dig en underbar och fridfull jul.

Kram Malin


lördag 13 december 2014

Luciamorgon

Det är väl givet att liten busunge ska komma springande innan klockan slagit 6 denna lediga lördagsmorgon. Eftersom jag själv kom i säng efter midnatt kände jag mig smått överkörd. Jag försökte ligga kvar i det längsta men fick till slut släpa mig ur sängen. Noah hamnade i soffan framför bolibompa och jag tog I-paden och hörlurarna och tittade på luciamorgonen från Göteborg. Jag tycker verkligen att det är magiskt vackert med lucia och det vore för sorgligt om denna underbara tradition blir omodern. För visst behöver vi ljuset så här års. Sonja Aldén var värdinna för luciafirandet och hon sjöng Koppången så att jag fick gåshud. 

Från en höjdpunkt till en annan. Igår ägde den årliga julgodistillverkningen rum. Tjejerna från Örebro kom hit och vi kokade, hackade, smälte, rörde och pyntade som galningar här i köket. Vi hann också med fika och god mat. Mer om det senare.

Och inte minst...julgranen är på plats :), vi klädde den i torsdags och visst skänker den julstämning. 


Nu ska jag försöka få liv i E så att vi kan äta frukost snart. 

Ha en finfin lucia!

Kram Malin

söndag 7 december 2014

Andra advent och lite julkuddar i sofforna

Hoppas att du haft en fin dag idag denna andra advent. Här har vi haft en regnig och grå dag som väl inte bättrar på julstämningen. Vi bestämde oss för att inhandla årets julgran och den bidrog  i alla fall med lite julstämning :). 

Vi har också hunnit gratta brorsonen tillika barnens kusin David, som fyllt 15 i veckan. 

I helgen har sofforna pyntats med julens kuddar. I vardagsrummet går de i grått, vitt och silver:


medan de i tv-rummet går i beige, vitt och lite guld:


Hittade dessutom en sån fin minipappstjärna i guld hos Stil och Ting här i stan. Den hade en härlig liten tassel i bästa Maria Montazamistil ;).

Ha det gott och hoppas att du får en bra start på veckan.

Kram Malin

lördag 6 december 2014

Ännu en vecka i december...

har passerat, en arbetsvecka i alla fall. Tittar in en snabbis med en uppdatering om veckan som gått.

Igår kollade vi på Idol. Tyckte att båda var värdiga vinnare men Lisa var min och Alvas favorit. Noah hejade på One direction ;) och lyckades hålla sig vaken ända tills de sjungit. Fattar fortfarande inte hur han lyckades.

En annan av veckans höjdpunkter var givetvis i måndags då vi fick påbörja öppnandet av alla kalendrar. Noah väntar ivrigt på att få hugga in på sin chokladkalender a la Supermario :). Min fina E fick en chokladkalender av lite lyxigare karaktär.


Alva hade däremot dubbla uppsättningar av Frostkalendrar. En med choklad och en med presenter.


Jag har ju alltid jagat runt och fixat paketkalendrar till de små men i år har jag inte haft en chans. Därför blev det färdiga paketkalendrar och jag känner mig ärligt djupt tacksam till dig som kom på idén.

Alvas Frostkalender har innehållit ursöta nagellack, ögonskuggor, läppglans, hårklämmor och snoddar a la Anna och Elsa. Noah fick en legokalender.


I torsdags var det stängt på dagis och skola och då slog vi till på ett pepparkaksbak.



Det gäller att hålla tungan rätt i munnen :)


Till lördagskvällen vankas det gospelkonsert. 

Vi hörs!

Kram Malin

onsdag 3 december 2014

Fudge med Marabou Oreo


Jaha, då var det vår tur att råka ut för höstens baciller. Faktum är att vi har varit så oförskämt friska(peppar, peppar) den här hösten och man får vara enormt tacksam för det. Nu hänger vi i soffan och kollar gamla avsnitt av julkalendern på Greveholm.

Här kommer recept på en fudge med god choklad och små bitar av oreokakor som vi gjorde i helgen. 

Fudge med Marabou Oreo

Ingredienser:
1 burk sötad kondenserad mjölk(den ska inte kokas)
400 g Marabou Oreo
50 g smör


Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en skål och smält över vattenbad eller i mikron. Blanda allt ordentligt och häll upp i en form klädd med bakplåtspapper ca 20x20. Låt stå svalt några timmar, gärna över natten, innan du skär fudgen i bitar. När man enbart använder mjölkchoklad så blir fudgen lite kletig. Om du vill ha en fastare fudge så kan du byta ut ca 100 g av den ljusa chokladen mot mörk.
Jag tycker att den är godast efter en dag eller två när alla smaker gift sig ordentligt :).


Den är söt och ganska mäktig men ååh så god.


Ha en fortsatt fin onsdag!

Kram Malin

tisdag 2 december 2014

Saffranscupcakes



Så var vi äntligen inne i december. Jag tycker alltid det känns lite lättare när julens månad är här. Även om mörkret stannar kvar längre och sänker sig tidigare så känns blotta tanken på att det snart vänder igen upplyftande för min del.

Till vårt första adventsfika bakade jag saffranscupcakes. Saffran i alla dess former är ju magiskt gott och det händer att jag mitt i sommaren slår till på saffransbak av något slag. Saffran är ju alldeles för gott för att avnjutas under endast en av årets månader :). 

Det är samma recept som saffranskakan som finns här på bloggen men med 1 dl finrivna morötter också. De blev så saftiga och goda. 

Saffranscupcakes

Ingredienser:
200 g smält smör
2 ägg
3 dl socker
2 1/2 dl mjölk
1 dl finriven morot
2 paket saffran
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Frosting:
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
100 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kallt vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. 
Smält smöret och låt svalna lite.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt mjölk och saffran i smöret och vispa ned det och den rivna moroten i äggsmeten.
Blanda mjöl och bakpulver och blanda ned i smeten.
Häll upp i muffinsformar till två tredjedelar.
Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter.

Frosting:
Vispa smör, florsocker, philadelphiaost och vaniljsocker krämigt. Tillsätt vattnet och vispa en sista snurr,

Spritsa eller bred frostingen över avsvalnade cupcakes.



Nu bär det iväg till naprapaten för lite uppmjukning av min onda rygg. Ha en fortsatt bra dag!

Kram Malin

söndag 30 november 2014

Välkommen första advent

Äntligen första advent. Lite mer ljus i våra hus och bara några veckor kvar tills jul och midvinter. Idag är det ju Anders också och jag vet inte om han braskar eller slaskar. Det är svindlande grönt utomhus men termometern visar strax under noll hos oss. Jag hoppas innerligt att vi får en vit jul i år och snön är sååå välkommen.

Hur som helst...adventspyntet kom fram till slut och det är en speciell känsla att tända det första ljuset tycker jag. Helgens blomma blev en ståtlig snittamaryllis i ljuvaste rosa, som jag hittade till fyndpris på Lidl :).



Adventsljusstaken är på plats.

Minigran från skogen och massor av hyacinter har också flyttat in.

Det svarta får vara kvar över jul...

Till hallbyrån hittade jag en svart gran från Miss Etoile, stjärnljusstakarna kommer från Stil och Ting här i vår lilla stad och sen ännu mer blommor.

På eftermiddagen frossade vi i saffranscupcakes. Recept kommer :).

Hoppas att du har en fin första advent. Vi hörs!

Kram Malin



lördag 29 november 2014

Godisfavoriter till advent

Hallå där! Jag vet att det varit glest mellan uppdateringarna. Jag har inte haft något val. November har varit min, arbetsmässigt, tyngsta månad någonsin. Nu ser jag ljuset i tunneln och hoppas på en lugnare december.

I helgen hoppas jag få tid till att baka eller/och göra godis. Jag har några godisfavoriter och tänkte tipsa om dem här. Klicka på de rosa länkarna för att komma till recepten.


Krämig chokladfudge


Lyxig gräddkola med flingsalt


Polkafudge


Rocky road med mandel


Marknadsnougat


Idag vankas det piratkalas för Noah och bowlingkalas för Alva...samtidigt ;) och E jobbar!!! hoppas det ordnar sig med logistiken ;).

Ha en fin lördag!

Kram Malin

fredag 21 november 2014

Fredagsmys och popcornskaos



Jaavars, ibland är det extra skönt med fredag! Här har vi frossat i räkor, bröd, kex, ostar och skagenröra. Ett måste för busungarna är popcorn till fredagsmyset. Somliga(ingen nämnd ingen glömd) tycker att det är svårt att poppa popcorn och kör helst på microvarianten. Gör inte det! De är faktiskt inte så hälsosamma och, för den delen, inte hälften så goda. Här hemma är jag självutnämnd popcornsmästare ;) och idag överträffade jag mig själv(eller inte) när locket fullkomligt flög av och popcornen vällde över.


Sååå, nu frossar vi i popcorn!

I morgon drar E iväg på jobb igen och jag har tänkt styra kosan mot badhuset med busungarna. Tycker det är bäst att hänga på låset när de öppnar och det är hyfsat lugnt i bassängerna. Men nu...soffmys!

Ha en finfin helg!

Kram Malin

söndag 16 november 2014

Ljus tårtbotten

Helgen närmar sig sitt slut och jag har verkligen försökt att vila. I morgon drar det i gång igen med ännu en händelserik vecka. Därför blir det kanske lite tyst här ett tag men först kommer ett sista kalasrecept från Alvas 7-årsfirande. Nu vankas recept på en ljus tårtbotten.

Tårtor tillhör inte alls mina favoritbakverk men tycker väl att det blivit lite roligare nu när barnen har tankar och önskemål om hur de vill ha sina tårtor :). Det blir en liten utmaning i att försöka lyckas förverkliga deras önskningar. Alva visste hur hon ville ha sin 7-årstårta och här är resultatet.

Alvas 7-årstårta
En riktigt gräddig kreation blev det och så här gjorde jag en saftig och god tårtbotten.

Ljus tårtbotten

Ingredienser:
5 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker länge till en tjock, vit och luftig smet.
Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver i en skål och rör ned i äggsmeten. Rör inte för mycket utan endast så att det blandas.
Smörj en rund springform ca 24 cm, täck sedan kanterna med bakplåtspapper eftersom smeten kommer att rinna över annars. Smörj även bakplåtspappret.


Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-50 minuter. OBS! Öppna inte luckan under tiden utan endast mot slutet av gräddningstiden. Annars kan den sjunka ihop och då blir den förstörd.
Jag fryser den avsvalnade bottnen och skär den när den tinat. 


Tårtan monteras helst dagen innan för att safta till sig. Den här fylldes med vaniljkräm och hallongrädde. 


Alva ville ha en Mimmi-tårta och hon blev så glad när hon hittade den här bilden. "En kärlekstårta" tyckte hon ;). 



Bilden är en sorts oblat som jag beställt från Barnkalaset.se .
Den kommer som ett papper som du bara lägger överst när du spacklat färdigt tårtan. Supersmidigt!

Hoppas att du får en fin start på veckan!

Kram Malin