onsdag 4 februari 2015

Klassiska cupcakes


Igår kunde jag hämta Alva tidigt på skolan och när jag frågade vad vi skulle hitta på hon önskade hon att vi skulle baka cupcakes. Busungarna fick välja i Leilas Hello cupcake och de fastnade båda för saffranscupcakes. Jag sa att vi gör hälften med saffran och hälften utan. Vi använde det här receptet:

Klassiska cupcakes
Ingredienser:
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl vispgrädde
3 1 /2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Frosting:
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
1 msk kallt vatten
ev. några droppar valfri karamellfärg
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
Smält smöret, häll i vispgrädde och låt koka upp. Blanda med 
äggsmeten.(vill du ha saffran i tillsätter du det nu).
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt  och vänd försiktigt ner i 
smeten. 
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 
med smet.
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter. 
Låt svalna på galler.

Frosting:
Rör smör, florsocker, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt. Tillsätt vatten och eventuell karamellfärg. Bred eller spritsa ut frostingen på avsvalnade cupcakes. Alva ville ha rosa frosting och Noah valde grönt. Jag fick inte fota deras cupcakes för Alva skulle fota med sin kamera :). Jag uppgraderar inlägget när jag laddat över Alvas bilder.

Ha det gott!

Kram Malin

2 kommentarer:

  1. Klart ni ska baka tillsammans....så mysigt och gott! Kram Anette

    SvaraRadera
  2. Klart ni ska baka tillsammans....så mysigt och gott! Kram Anette

    SvaraRadera