Nåväl, igår var hemgruppen här för lite tisdagsmys och då provade jag att baka denna ljuvliga fudgekladdkaka/fudgetårta.
Fudgekladdkaka
Kladdkaka:
150 g smör
2 st ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
1,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver
Fudge:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
2 msk ljus sirap
100 g mörk 70% choklad(jag tog Marabous mörka choklad)
75 g mjukt smör
Gör kladdkakan så här:
- Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker.
- Tillsätt kaffet och rör om. Sikta ned mjöl, kakao och bakpulver i smeten och blanda.
- Rör i det smälta smöret.
- Grädda i en smord form på 24 cm i 175 grader i mitten av ugnen i 20 min. Den blir rätt så lös. Låt kakan svalna i formen.
Gör fudgen så här:
- Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull.
- Låt koka under omrörning i ca 5 minuter till en tjock och blank smet.
- Tag kastrullen ifrån plattan och rör i smöret.
- Häll smeten på chokladbottnen och låt kakan kallna. Pudra över kakao innan servering. Servera med lättvispad grädde.
Den påminner väldigt mycket om den kolakaka jag ofta äter på café Java i Örebro :). Yummie!!
Ha nu en finfin onsdag! Kram!
Ser gaaaaanska god ut;-) Måste prova!
SvaraRaderaJaaa, lycka till!
Radera