måndag 17 juni 2013

Chokladmousse med tryffel

Hej, hej!

Hoppas att du har haft en skön helg och att du får en bra start på veckan.

I helgen var min systers barndomsvän K på besök med sin familj. Hon vet att min syster och jag är glada i att baka och att vi är galna i choklad och fina K råkar vara gift med en chokladfabrikör(nästan iaf...hihi).

Hur som helst...till min stora glädje fick vi varsin rejäl påse med finhackad ljus choklad.



Det var nästan två kilo i påsen och jag blev lite smått euforisk ;).


Mums

Genast började tankarna snurra och jag har redan kommit på flera godsaker som jag ska ha chokladen till. Jag kommer att få anledning att lägga upp många recept med denna choklad som en utav ingredienserna. Jag ska bl.a. göra en chocolate chip cookie, mumsiga chokladkolasnittar och naturligtvis denna ljuvliga dessert:



Nämligen chokladmousse. Ännu en av mina favoriter och den dyker upp ganska ofta här hemma. Här är den bottnad med en len tryffel och det gör den om möjligt ännu godare ;). 

Chokladmousse med tryffel (ca 8 pers)

Tryffel(görs med fördel dagen innan servering)
1,5 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad(även gott med hälften ljus choklad)

  • Koka upp grädden och smöret i en kastrull. Ta det från plattan.
  • Hacka chokladen, rör ner och blanda tills den smält. 
  • Häll försiktigt tryffeln i botten på små glas och täck med plastfolie. Låt stelna i kyl!



Chokladmousse
2 dl vispgrädde
100 g mjölkchoklad
2 äggulor

  • Vispa grädden. 
  • Smält chokladen och låt den svalna(om den är för varm kan moussen bli grynig)
  • Rör ihop äggulorna i en stor skål. 
  • Tillsätt chokladen under kraftig omrörning.
  • Rör i lite grädde, blanda och tillsätt sedan resten av grädden.
  • Skeda upp moussen över tryffeln och ställ svalt i några timmar. 



Garnera med t.ex. hackad choklad, nötter eller strössel. Så mumsig att den gör volter munnen ;). 

Tusen tack för chokladen K och T. <3

Ha en bra dag!

Kraaaaam!


4 kommentarer:

  1. Nämen gode tiiiid, vilken mousse!!!!
    Jag har inte tid att åka till Sälen över midsommar - måste vara hemma och göra Malins chokladmousse med tryffel!!
    Ser bara hur gott ut som helst!
    Storkramen!

    SvaraRadera
  2. Hihihi...du är för härlig!

    Chokladmoussen är super...du får bjuda på den på midsommar ;).

    Ha en skön midsommarhelg!

    Bamsekram!

    SvaraRadera
  3. Låter ju ur mumsigt. Lyxigt med så mycket choklad :)

    http://izzar.blogg.se

    SvaraRadera
    Svar
    1. Heeeej Melissa! Kul att du tittar in här ;). Ska kika in hos dig genast! Kan ni inte höra av er om ni har vägarna förbi i sommar. Förstår att det ofta är full rulle men om det passar en kortis så vet jag en tjej som skulle bli glad(och säkert lite chockad)!

      Ha det gott! Kram

      Radera