Kräftcocktail med rostat vitlöksbröd

Citrus och chili är en kombo som är "made in heaven". Syran och hettan i sällskap av saltet blir helt gudomligt. Därför utgör de en bas i lite smått och gott här hemma. Bland annat i den här

kräftcocktailen som vi åt i helgen. Gillar verkligen enkla förrätter och den här är snabbfixad och med få ingredienser.

Kräftcocktail (2 pers)

75-100 g kräftstjärtar

1 avokado hackad i bitar

en halv strimlad röd lök

saften från en lime

ca en cm finhackad färsk chili(torkade chiliflakes går också bra)

salt

1-2 msk färsk finklippt dill

vitlöksbröd till servering

Gör så här:

Blanda kräftstjärtar, avokado och röd lök i en skål. 

Dela limen i två och pressa saften ur en halva över blandningen. Tillsätt chili, salt och dill. Smaka av. Om du vill ha mer syra, pressa mer lime över. Känns det för syrligt tar du mer salt. 

Jag rostade brödet och sprayade med den här supergoda vitlöksoljan från Lidl. 

Så fiffigt, smidigt och gott!

Vi hörs!

Kram