fredag 18 april 2014

Räk- och broccolilåda


Ännu en favorit i repris. Om du vill testa något nytt till årets påskbord så vill jag varmt rekommendera denna rätt. Broccoli, ägg och räkor med en supergod sås ger ett fräscht inslag på påskbuffén.

Räk och Broccolilåda

Ingredienser:(ca 6-10 pers på buffé)
300 g broccoli
6 ägg
300 g skalade räkor

Sås:
3 dl gräddfil
1/2 dl majonnäs
2 1/2 msk ketchup
1/2 tsk curry
socker och salt

Gör så här:
  • Blanda ihop gräddfil, majonnäs, ketchup och curry. Smaka av med salt och lite socker. Görs med fördel några timmar innan eller dagen före.
  • Koka broccoli och hårdkoka äggen. 
  • Fördela broccoli i botten av en form, ca 20x25 cm.
  • Skala och dela äggen på längden och fördela jämnt över broccolin. Skeda eller häll såsen över ägghalvorna och toppa med räkorna. 

Ha det bra!

Kram



3 kommentarer:

  1. Tack det samma! Jag hoppas att ni får ett fint lov! Här har vi fått en ovälkommen gäst. Gissa vem? Kräket! Jag sa ju att det var vår tur....:-(
    Det ser jättegott ut, gillar både räkor, curry och brocoli.
    Kramar Lena

    SvaraRadera
    Svar
    1. Neeeeej Lena! Suck! Jag som trodde att det var över för i år! Krya snabbt!

      Kram Malin

      Radera