söndag 11 augusti 2013

Fluffig frusen polkagrispaj

Hej igen!

I helgen har vi mumsat på denna otroligt goda paj/cheesecake/glass. Den är liksom allt i ett och helt i min smak ;). Även detta recept är komponerat av systrarna Eisenman men denna gång finns receptet i Vinterns söta.

Pajdeg:
20 småkakor med smak av choklad(jag använde Oreo)
2 msk kakao
25 g smält smör

Fyllning:
5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja(jag använde pepparmintsarom)
några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + lite till dekorering

Chokladsås:
125 g mörk choklad
75 g smör
1/2 dl strösocker
1/2 dl sirap
1 nypa salt
1/2 dl vatten




Gör så här:

  • Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. Tryck ut smulblandningen i en pajform med löstagbara kanter. Ställ in i frysen
  • Vispa grädden och blanda försiktigt med marsmallowfluff(behöver ej blandas helt) och några droppar pepparmintsolja eller efter smak.
  • Lägg ca en tredjedel av krämen i en skål och ställ åt sidan.
  • Krossa polkagrisarna. Blanda ner dem i den större mängden kräm. Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet.
  • Ta resterande mängd kräm och blanda i några droppar karamellfärg.

  • Klicka ut den röda krämen över den vita krämen i formen. Ta en kniv och gör ett virvlande mönster i krämen. Ställ in pajen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den 10-15 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar. 

  • Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad har smält. Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig. Servera såsen varm eller kall till pajen. 

Väldigt sött och ååh så gott!

Ha en finfin start på veckan!

Kram

2 kommentarer:

  1. Håhåjaja, vad god den såg ut - den också!!!
    Smaklökarna kommer igång ordentligt här inne på din blogg!
    Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hahaha, tack Therese. Det är det som är meningen ;)

      Kramar!

      Radera