lördag 31 augusti 2013

Köttfärsbiffar med fetaost och soltorkade tomater

Tjing!

Det här receptet introducerade min fina E för ganska länge sedan i samband med att han hade matlagning tillsammans med ett gäng herrar :) . Vi äter köttfärsbiffarna med en riktigt god, både söt och syrlig, rödlöksmarmelad. 


Köttfärsbiffar med fetaost och soltorkade tomater

Ingredienser:
500 g nötfärs
2 msk ströbröd
1 dl mjölk
1 ägg
1 tsk salt och 1 krm vitpeppar
1 vitlöksklyfta
100 g smulad fetaost
6-7 bitar hackade och soltorkade tomater


Gör så här:
  1. Lägg ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla.
  2. Blanda under tiden den smulade fetaosten med de soltorkade tomaterna.
  3. Blanda i ägget i skålen med ströbrödet och mjölken. 
  4. Tillsätt köttfärs, salt och peppar och pressa i vitlöken, blanda ordentligt.
  5. Forma biffar och gröp ut ett hål i mitten.
  6. Fyll med fetaostblandningen och täck sedan över hålet.


Stek biffarna några minuter på varje sida. 


Servera biffarna med rödlöksmarmelad och ugnsrostade grönsaker. Om du vill kan du spara stekskyn och tillsätta 2,5 dl grädde, 1 msk fond, lite soja, salt och peppar. Red av med maizena eller lite mjöl utrörd i vatten. 


Vår lilla Alva skötte dukningen och igår såg hon när Sara vek servetter på Bolibompa. På eget initiativ och utan hjälp knåpade hon ihop detta konstverk. Inte utan att jag blev riktigt imponerad ;).



Smaklig måltid!

Kram!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar